Chàng y sĩ bỏ phố về quê, thành "vua ong "miền Tây, mỗi tháng thu 2.000 lít mật

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Cần Thơ, trong một gia đình thuần nông, chàng trai Nguyễn Kim Trọng (34 tuổi) từ nhỏ đã quen với mùi của đất, vị của phù sa. Cuộc sống của anh cũng bắt đầu như bao thanh niên khác ở miền Tây, học xong phổ thông, anh lên đường thực hiện nghĩa vụ quân sự, rèn luyện bản lĩnh và ý chí.

Xuất ngũ, với mong muốn có một nghề nghiệp ổn định để giúp đỡ gia đình, anh theo học ngành y sĩ tại một trường trung cấp. Sau khi tốt nghiệp, anh được nhận vào làm việc cho một công ty chế biến thực phẩm tại tỉnh Hậu Giang, nơi mang lại cho anh một mức lương đều đặn và một cuộc sống yên bình.

Thế nhưng, dù công việc ổn định, ngọn lửa khát vọng làm giàu và làm chủ trên chính mảnh đất quê hương chưa bao giờ tắt trong tâm trí chàng trai trẻ. Anh luôn ấp ủ một ngày nào đó sẽ xây dựng được sự nghiệp của riêng mình, gắn bó với đồng ruộng, vườn cây đã nuôi anh khôn lớn.

Khởi đầu gian nan và bước ngoặt với giống ong Ý

Năm 2021, anh Trọng quyết định biến ước mơ thành hành động, khởi nghiệp với mô hình nuôi ong lấy mật. Những ngày đầu, anh lặn lội khắp nơi, tìm bắt những đàn ong mật hoang dã trong tự nhiên về để thuần hóa. Anh cẩn thận đóng những chiếc thùng gỗ, đặt chúng trong khu vườn của gia đình, hy vọng vào một vụ mật ngọt ngào. Tuy nhiên, thực tế lại vô cùng khắc nghiệt. Việc thuần hóa ong rừng tốn rất nhiều công sức và thời gian, nhưng hiệu quả thu về lại rất thấp, lượng mật ít ỏi không đủ bù đắp cho những vất vả đã bỏ ra.

Không nản lòng, năm 2022, qua tìm hiểu trên báo đài, anh Trọng biết đến giống ong Ý – một loài ong nổi tiếng về sự hiền lành và năng suất mật vượt trội. Anh mạnh dạn đầu tư, dồn vốn mua 5 thùng ong Ý với giá gần 2 triệu đồng mỗi thùng. "Giống ong này cho mật nhiều, lại dễ quản lý hơn ong nội địa. Tuy nhiên, niềm vui chưa được bao lâu thì khó khăn ập đến", anh Trọng nhớ lại. Đàn ong của anh bắt đầu suy yếu và chết dần do một loại ký sinh trùng hút máu nhộng. Thất bại đầu tiên với giống ong mới khiến anh thiệt hại không nhỏ.

Sau cú vấp ngã đó, anh Trọng không bỏ cuộc. Anh quyết tâm "tầm sư học đạo", tìm đến những người có kinh nghiệm đi trước, đồng thời tự mình miệt mài nghiên cứu sách vở, tài liệu. Cuối cùng, anh đã tìm ra phương pháp hiệu quả, sử dụng kỹ thuật xông tinh dầu để tiêu diệt triệt để ký sinh trùng, tạo ra một môi trường sống trong lành và an toàn cho đàn ong phát triển.

“Mọi kỹ thuật tôi có được đều đúc kết từ thực tế," anh Trọng chia sẻ trên tờ Nông nghiệp & Môi trường. "Tôi phải quan sát tỉ mỉ tập tính của chúng mỗi ngày, từ cách chúng xây tổ, tìm mồi cho đến những biểu hiện nhỏ nhất khi đàn ong gặp vấn đề để có hướng xử lý kịp thời. Nhờ vậy, từ 5 thùng ong ban đầu, đến nay tôi đã nhân giống thành công lên gần 300 thùng.”

Bậc thầy về kỹ thuật nuôi ong

Theo anh Trọng, để thành công với nghề nuôi ong, người nuôi phải là một chuyên gia thực thụ, am hiểu sâu sắc về tập tính của ong, đồng thời phải nhạy bén với những thay đổi của thời tiết, đặc điểm địa lý và các mùa hoa nở trong năm.

Thùng nuôi ong được anh thiết kế chắc chắn bằng gỗ hoặc sắt, bên trong đặt từ 8 đến 10 cầu ong. Mỗi thùng là một "vương quốc" thu nhỏ, với ong chúa làm nhiệm vụ sinh sản để duy trì và phát triển đàn, hàng vạn ong thợ cần mẫn bay đi hút mật, và những con ong đực khỏe mạnh làm nhiệm vụ giao phối.

Một năm được chia làm hai mùa rõ rệt. Suốt những tháng mùa khô, khi hoa nở rộ, đàn ong cho mật liên tục. Ngược lại, vào mùa mưa, khi nguồn hoa khan hiếm, anh phải chủ động cung cấp thêm nước đường để đàn ong có đủ thức ăn, duy trì số lượng và sức khỏe. Đây cũng là thời điểm vàng để anh tái tạo đàn bằng cách thay ong chúa.

Anh Trọng tiết lộ bí quyết trên báo VietNamnet: “Vào mùa mưa, khi ong không đi lấy mật được, chính là lúc tốt nhất để tạo ra ong chúa mới. Một con ong chúa già, khả năng sinh sản yếu sẽ làm giảm số lượng của cả đàn, dẫn đến sản lượng mật sụt giảm. Quy trình bắt đầu bằng việc bắt ong chúa già ra khỏi tổ. Sau đó, tôi sẽ chọn một ấu trùng khỏe mạnh dưới 3 ngày tuổi từ một thùng ong ưu tú, đặt nó vào một nụ chúa giả và đưa vào thùng vừa mất chúa. Khi phát hiện không còn chúa, theo bản năng, ong thợ sẽ tiết ra sữa chúa đặc biệt để nuôi dưỡng ấu trùng này, và chỉ sau một thời gian ngắn, một con ong chúa mới, trẻ và khỏe mạnh sẽ ra đời.”

Bên cạnh đó, một trong những kẻ thù nguy hiểm nhất của người nuôi ong chính là thuốc bảo vệ thực vật. “Nếu ong không may trúng thuốc khi đi lấy mật ở các vườn cây, chúng sẽ chết hàng loạt. Có những trường hợp ong bị nhiễm độc nhẹ, chúng vẫn cố bay về đến tổ nhưng tuyệt đối không vào trong, đó là bản năng hy sinh để bảo vệ cả đàn. Những lúc như vậy, tôi thường dùng nước chanh pha loãng cho chúng hút để giải độc,” anh Trọng chia sẻ kinh nghiệm quý báu.

Thu quả ngọt từ những chuyến đi du mục

Với số lượng lên đến gần 300 thùng ong, để đảm bảo nguồn mật dồi dào và thu nhập ổn định quanh năm, anh Trọng thực hiện mô hình nuôi ong du mục. Anh di chuyển các thùng ong của mình đến nhiều tỉnh thành trong khu vực, rong ruổi theo các mùa hoa tự nhiên từ hoa tràm U Minh, hoa mận, hoa chôm chôm, cho đến hoa nhãn ở các tỉnh miền Tây.

Nhờ sự cần cù và phương pháp khoa học, trung bình mỗi tháng, anh Trọng thu hoạch được khoảng 2.000 lít mật ong chất lượng cao. Với giá bán ổn định ở mức 300.000 đồng/lít, mô hình này mang lại cho anh nguồn thu nhập đáng mơ ước, giúp anh thực sự làm giàu trên mảnh đất quê hương.

Không dừng lại ở đó, anh Trọng còn là một trong những người tiên phong đưa ong đến các vùng trồng lúa để thu loại mật hoa lúa độc đáo. Anh cũng đa dạng hóa sản phẩm với phấn hoa cà phê và mật ong nguyên sáp, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

"Mỗi loại hoa cho ra một hương vị mật rất riêng," anh Trọng say sưa giới thiệu. "Mật dừa có màu sậm, vị ngọt thanh và béo nhẹ. Mật tràm đặc trưng với mùi thơm tựa đường khét của bông tràm, hậu vị ngọt sâu. Mật chôm chôm thì ngọt thanh mát, còn mật nhãn thì ngọt lịm. Đặc biệt, mật hoa dừa không hề bị đắng, vị ngọt, béo, thơm rất đặc trưng nên được khách hàng vô cùng ưa chuộng."

Thành quả cho những nỗ lực không ngừng nghỉ của anh đã được ghi nhận. Năm 2024, anh Nguyễn Kim Trọng đã xuất sắc đoạt giải Nhất tại cuộc thi tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của TP.Cần Thơ. Anh cũng được vinh danh là một trong những thanh niên tiêu biểu của quận Bình Thủy khởi nghiệp thành công, trở thành tấm gương sáng về ý chí và sự sáng tạo cho thế hệ trẻ.