Dưới đây là 7 loại thực phẩm màu đen dễ kiếm có tác dụng tốt đối với chức năng thận cũng như sức khỏe tổng thể.
Thận là cơ quan quan trọng, đảm nhiệm chức năng lọc chất thải khỏi máu, điều hòa chất lỏng và duy trì cân bằng nội môi cho cơ thể. Cơ quan này hoạt động liên tục suốt 24 giờ mỗi ngày, nhưng trong cuộc sống hiện đại, nhiều người lại vô tình gây hại cho thận bằng những thói quen xấu như thức khuya, hút thuốc, uống rượu bia, ít vận động hoặc ngồi lâu.
Để bảo vệ và tăng cường chức năng thận, mọi người cần tránh thức khuya, hạn chế rượu bia, vận động thường xuyên. Ngoài ra, việc bổ sung các loại thực phẩm màu đen vào chế độ ăn hàng ngày là lựa chọn lý tưởng.
Dưới đây là 7 loại thực phẩm màu đen dễ kiếm có tác dụng tốt đối với chức năng thận cũng như sức khỏe tổng thể.
Mè đen
Mè đen chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin E, A cùng canxi, phốt pho và sắt. Vitamin E và A giúp chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa tế bào thận, trong khi phốt pho và sắt hỗ trợ tạo máu, giảm gánh nặng lọc máu cho thận. Bạn có thể rang mè ăn kèm cơm, trộn salad hoặc nấu chè.
Mè đen chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin E, A cùng canxi, phốt pho và sắt.
Đậu đen
Theo India Times, đậu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thận, bao gồm tăng cường chức năng thận và giảm các triệu chứng thiếu khí như mệt mỏi và đau lưng dưới. Đậu đen có vỏ rất giàu canxi, kali, sắt, folate và kẽm. Tất cả những dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể mà còn giúp thận khỏe mạnh, hỗ trợ lưu thông máu, giảm sưng và giải độc.
Đậu đen cũng có đặc tính lợi tiểu, giúp giảm phù nề và thúc đẩy bài tiết chất lỏng. Ngoài ra, chất xơ trong đậu đen giúp điều hòa nồng độ cholesterol trong máu.
Tỏi đen
Tỏi đen thu được sau khi lên men chậm toàn bộ củ tỏi trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cụ thể trong 1-3 tháng sẽ chuyển thành kết cấu mềm. S-Allylcysteine có trong tỏi đen đã được chứng minh là hỗ trợ hấp thụ allicin. Điều này làm cho tỏi đen có lợi hơn nhiều so với tỏi trắng và được hệ tiêu hóa dung nạp tốt hơn.
Một số nghiên cứu gợi ý rằng tỏi đen có thể có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp tăng cường bài tiết nước và natri dư thừa ra khỏi cơ thể, giảm gánh nặng cho thận, có thể hỗ trợ chức năng thận một cách gián tiếp.
Tỏi đen chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Điều này có thể giúp bảo vệ các tế bào thận khỏi bị tổn thương theo thời gian.
Tỏi đen chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.
Táo tàu đen
Táo tàu đen là táo phơi hoặc sấy khô có vỏ màu đen, được dùng trong Đông y để bổ thận và dưỡng huyết. Chúng chứa protein, vitamin B, phốt pho, canxi và sắt, giúp lọc máu và tạo hồng cầu. Tanin trong táo tàu có khả năng chống oxy hóa và thải độc qua đường tiểu, trong khi pectin giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol. Táo tàu đen thường được hầm với gà, nấu chè hoặc pha trà.
Quả mâm xôi đen
Quả mâm xôi đen là lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn tốt cho thận. Loại quả này cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp giảm viêm, hạn chế stress oxy hóa và bảo vệ các tế bào thận. Bioflavinoid và thymine có trong quả mâm xôi bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do và cũng giúp duy trì sức khỏe thận.
Mộc nhĩ
Mộc nhĩ giàu chất xơ hòa tan và lecithin, giúp giảm mỡ máu, cholesterol xấu và phòng ngừa xơ vữa động mạch. Chất keo trong mộc nhĩ hỗ trợ loại bỏ độc tố trong máu, giảm áp lực cho thận. Axit nucleic và các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào thận, làm chậm lão hóa. Lưu ý nên ngâm mộc nhĩ dưới 8 tiếng để tránh sinh độc tố. Mộc nhĩ có thể dùng để xào, nấu súp hoặc làm nộm.
Mộc nhĩ giàu chất xơ hòa tan và lecithin, giúp giảm mỡ máu, cholesterol xấu và phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Gạo lứt đen
Theo Health Shots, gạo lứt đen giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu. Loại gạo này chứa chất chống oxy hóa anthocyanin và zeaxanthin giúp thận khỏe mạnh.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt đen giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa. Gạo lứt đen có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, phòng ngừa bệnh tiểu đường. Loại gạo này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
