Thêm một cách chế biến thịt lợn thơm nức mũi, ăn hoài không ngán

Nếu bạn đã quá chán với món thịt lợn luộc, áp chảo hay kho thì có thể làm thử thịt hấp kiểu này, đảm bảo thơm ngon vô cùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g thịt ba chỉ

- 100g gạo

- 1 mảnh quế

- 2 hoa hồi

- 3 tép tỏi

- 30ml nước tương

- 15ml rượu nấu ăn

- 15ml dầu hào

- 8g đường

- Một ít muối, hành lá thái nhỏ

Cách làm

- Bước 1: Cho gạo vào chảo, thêm hoa hồi và quế vào rang cho đến khi gạo chín ngả vàng là được. Để gạo nguội sau đó bỏ quế và hồi ra, đổ gạo vào cối xay đồ khô của máy xay sinh tố. Xay vụn gạo (không xay mịn).

- Bước 2: Thịt ba chỉ sơ chế sạch, để ráo nước rồi thái thành lát vừa ăn.

- Bước 3: Cho dầu hào, rượu nấu ăn, nước tương, đường, chút muối vào thịt trộn đều. Ướp thịt khoảng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.

- Bước 4: Thịt sau khi ướp, cho ra thố rồi thêm 2 thìa nước lọc lên trên bề mặt thịt sau đó đổ bột gạo đã xay vào trộn đều sao cho gạo bám đều từng miếng thịt.

- Bước 5: Đặt thố thịt vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa vừa trong khoảng 1 tiếng là thịt chín mềm. Thêm chút hành lá lên trên là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)