Thèm đến mấy, nhóm người này cũng không nên ăn thịt lợn

Dưới đây là những người không nên ăn lòng lợn

Người có cholesterol cao và mắc bệnh tim mạch nên tránh

Lòng lợn – đặc biệt là các bộ phận như gan, tim, cật và óc chứa hàm lượng cholesterol cao hơn rất nhiều so với các loại thịt nạc. Với những người đang mắc các bệnh liên quan đến mỡ máu, huyết áp cao hoặc tim mạch, việc tiêu thụ thực phẩm nhiều cholesterol như lòng lợn có thể khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Cholesterol tích tụ trong thành mạch máu lâu ngày sẽ tạo ra các mảng xơ vữa, dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, tăng nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Bởi vậy, những ai có tiền sử cao huyết áp, xơ vữa động mạch hay đang điều trị bệnh tim mạch tuyệt đối không nên ăn lòng lợn thường xuyên, thậm chí nên kiêng hoàn toàn.

Người mắc bệnh gout hoặc rối loạn chuyển hóa purin nên tránh xa

Gout là căn bệnh rối loạn chuyển hóa purin dẫn đến tăng acid uric trong máu, gây viêm khớp và đau đớn dữ dội. Trong khi đó, lòng lợn – nhất là gan và óc – lại là thực phẩm giàu purin. Khi ăn vào, purin được chuyển hóa thành acid uric, làm tình trạng bệnh trở nên nặng nề hơn.

Nếu người bệnh gout ăn lòng lợn thường xuyên, không những các cơn đau khớp tái phát thường xuyên mà còn đối mặt với nguy cơ biến chứng nghiêm trọng như sỏi thận, suy thận mạn.

Do đó, nếu bạn hoặc người thân đang bị gout, việc nói "không" với lòng lợn là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đang bị viêm nhiễm đường ruột

Lòng lợn là bộ phận nội tạng chứa nhiều cặn bã, vi khuẩn, ký sinh trùng nếu không được làm sạch và nấu chín kỹ.

Đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi, người đang bị tiêu chảy, viêm đại tràng hay hội chứng ruột kích thích, việc ăn lòng lợn có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy hoặc thậm chí ngộ độc thực phẩm.

Nguy cơ nhiễm khuẩn như E. coli, Salmonella hay giun sán cũng rất cao nếu lòng không được chế biến đúng cách. Chính vì vậy, người đang có vấn đề tiêu hóa nên tạm thời kiêng món ăn này cho đến khi sức khỏe hồi phục hoàn toàn.

Phụ nữ mang thai và người đang cho con bú cần cân nhắc

Phụ nữ mang thai và người cho con bú là những đối tượng có hệ miễn dịch nhạy cảm và cần đảm bảo an toàn tuyệt đối trong chế độ ăn uống. Lòng lợn nếu không được làm sạch và nấu kỹ rất dễ chứa vi khuẩn listeria – loại vi khuẩn có thể gây sẩy thai, sinh non hoặc nhiễm trùng sơ sinh.

Ngoài ra, lượng cholesterol cao trong lòng lợn cũng không phù hợp với thể trạng đang thay đổi của phụ nữ mang thai. Nếu muốn ăn, bà bầu chỉ nên dùng một lượng nhỏ, ăn tại nơi uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối, tránh ăn ở hàng quán vỉa hè kém chất lượng.

Người thừa cân, béo phì nên hạn chế

Lòng lợn chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, nếu tiêu thụ nhiều và thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ thừa, khiến quá trình giảm cân khó khăn hơn. Những người đang trong quá trình ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng nên thay lòng lợn bằng các loại thực phẩm ít chất béo hơn như cá, ức gà hoặc đậu phụ.

Ngoài ra, việc ăn lòng thường đi kèm với cách chế biến nhiều dầu mỡ như rán, xào, hấp mỡ, càng khiến lượng calo tăng vọt. Do đó, nếu bạn đang nỗ lực giữ gìn vóc dáng, lòng lợn có thể không phải là sự lựa chọn phù hợp.