Sau 40 tuổi: 5 điều "cấm kỵ" để gan, thận luôn khỏe mạnh

Món nhiều dầu mỡ, chất phụ gia

Theo Thanh Niên, ăn nhiều các món nhiều dầu mỡ, chẳng hạn món chiên rán, thức ăn nhanh, thịt chế biến, khiến gan làm việc quá tải, gây viêm và tích mỡ gan.

Nạp quá nhiều chất phụ gia như chất bảo quản, tạo màu, tạo ngọt, tạo hương sẽ buộc gan phải hoạt động quá tải, dễ dẫn đến tổn thương. Một số tác hại điển hình của chất phụ gia đối với gan là tăng nguy cơ viêm gan, thoái hóa mỡ gan, gây độc cho tế bào gan.

Dùng rượu bia và đường nhiều dễ gây viêm gan 

Gan là cơ quan chính chịu trách nhiệm chuyển hóa rượu bia. Uống rượu bia quá mức dẫn đến viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan, thậm chí ung thư gan. Đặc biệt khi bước vào tuổi trung niên, gan xử lý ethanol kém hơn nên dễ bị tổn thương hơn. Các chuyên gia khuyến nghị nên uống điều độ hoặc tốt nhất là ngừng hẳn, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Trong khi đó, đường bổ sung, đặc biệt là soda, kẹo và bánh ngọt, dễ chuyển thành mỡ tích tụ trong gan, gây bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu.

Muối, protein quá nhiều

Ăn mặn gây tăng huyết áp, làm thận phải hoạt động nhiều hơn, dễ dẫn đến bệnh thận mạn tính. Nhiều người nghĩ họ ít ăn muối. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng.

Các thực phẩm chế biến sẵn chứa muối ẩn là nguyên nhân chính khiến lượng muối nạp vào cơ thể tăng cao. Những thực phẩm này gồm mì gói, xúc xích, lạp xưởng, giò chả công nghiệp, cá hộp, mắm, dưa muối, nước tương, nước mắm hay bánh snack mặn.

Trong khi đó, chế độ ăn nhiều thịt đỏ khiến cơ thể hấp thu lượng lớn protein. Sau khi tiêu hóa, protein được phân giải thành a xít amin, sau đó tiếp tục được chuyển hóa trong gan và các mô. Quá trình chuyển hóa này sinh ra các hợp chất chứa nitơ, chủ yếu là ammoniac.

Gan tiếp tục chuyển amoniac thành ure, sau đó được thận thải ra ngoài. Do đó, ăn quá nhiều protein đều sẽ gây hại cho cả thận và gan.

Tránh lạm dụng thuốc giảm đau

Các loại thuốc giảm đau rất cần thiết để kiểm soát đau cơ, đau khớp, đau đầu, đau răng, chống viêm và hạ sốt. Thế nhưng, nếu uống thường xuyên trong thời gian dài có thể làm giảm lưu lượng máu đến thận, gây tổn thương thận. Người lớn tuổi, nhất là sau 40 tuổi, cần tham vấn bác sĩ và tránh tự ý dùng thuốc giảm đau lâu dài, theo Healthline.

Các món ăn giúp dưỡng gan và làm đẹp da chị em nên thưởng thức vào mùa thu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa là cách hiệu quả để tăng cường sức khỏe gan. Dưới đây là 3 món ăn mùa thu phụ nữ nên thêm vào thực đơn để gan khỏe mạnh và làn da rạng rỡ.

1. Nấm hương xào rau cần

Nấm hương chứa hàm lượng beta-glucan và polysaccharide cao, có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Thực phẩm Quốc tế (Journal of Food Science) đã chứng minh chiết xuất từ nấm hương có tác dụng bảo vệ gan, giảm viêm và tăng khả năng chống oxy hóa. Rau cần tây chứa nhiều apigenin, một flavonoid mạnh mẽ giúp chống viêm và ngăn ngừa ung thư gan.

Lợi ích cho da: Nấm hương và rau cần đều giàu vitamin B và khoáng chất, giúp làm sạch máu, hỗ trợ đào thải độc tố, từ đó giảm thiểu sự hình thành của mụn, nám và tàn nhang.

2. Canh bí đao nấu nấm kim châm

Theo nghiên cứu của Viện Dược liệu Việt Nam, bí đao chứa các hợp chất có khả năng lợi tiểu, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại tích tụ, giảm gánh nặng cho gan và thận. Bí đao từ lâu cũng đã được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải độc.Nấm kim châm chứa nhiều ergothioneine, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Lợi ích cho da: Bí đao có hàm lượng nước cao, giúp cấp ẩm từ bên trong, làm da mềm mại và giảm khô. Sự kết hợp với nấm kim châm giúp thanh lọc cơ thể, làm da sáng hơn và giảm các vết sạm nám.

3. Cháo hạt sen đậu xanh

Đậu xanh chứa các polyphenol và isoflavone, hai hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương do stress oxy hóa gây ra. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm (Journal of Agricultural and Food Chemistry), đậu xanh có khả năng giảm tổn thương gan do các chất độc.

Hạt sen giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, từ đó gián tiếp hỗ trợ chức năng gan, vì gan hoạt động tốt nhất khi cơ thể được nghỉ ngơi đầy đủ.

Lợi ích cho da: Cháo hạt sen đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể, từ đó giảm nóng trong người - nguyên nhân chính gây ra mụn nhọt, rôm sảy và các vấn đề về da.

Việc kết hợp những món ăn này với một lối sống lành mạnh, hạn chế rượu bia, thức khuya và duy trì tập thể dục đều đặn sẽ giúp gan của bạn khỏe mạnh hơn, mang lại làn da tươi trẻ và sức sống tràn đầy.

Bằng cách ăn những loại rau bổ gan vào mùa thu, bạn có thể chăm sóc gan một cách khoa học và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng trong mùa heo may này. Hãy nhớ rằng, chỉ bằng cách ăn uống hợp lý, tập thể dục và điều tiết cảm xúc, bạn mới có thể tận hưởng vẻ đẹp của mùa thu tốt hơn, theo Thanh Niên Việt.