Sai lầm khi uống matcha khiến cô gái nhập viện sau 3 tháng, bác sĩ chỉ ra nguyên nhân

Matcha, loại đồ uống phổ biến toàn cầu, đã trở thành một hiện tượng được nhiều người yêu thích và thậm chí được vinh danh là một trong những đồ uống được ưa chuộng nhất năm 2025. Tuy nhiên, một sự việc đáng lo ngại gần đây đã dấy lên mối lo ngại về tác dụng phụ tiềm ẩn của thức uống này. Một cô gái 28 tuổi phải nhập viện sau khi uống matcha đều đặn trong vài tháng đã khiến nhiều người bất ngờ.

Theo Hoa học trò, Lynn Shazeen, 28 tuổi, sống tại South Carolina, Mỹ, đã tìm hiểu về matcha và bắt đầu uống loại đồ uống này với niềm tin rằng nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống viêm, chống lão hóa và làm đẹp da. Cô bắt đầu uống matcha ít nhất một lần mỗi tuần.

Nhưng sau khoảng 3 tháng, Lynn thấy có những triệu chứng lạ, chẳng hạn thường xuyên thấy lạnh và thỉnh thoảng thấy tim đập nhanh. Những triệu chứng này ngày càng tăng nên Lynn vào viện khám và giật mình với kết quả xét nghiệm máu: Mức sắt trong máu của cô giảm từ 23 xuống còn 13, theo Mirror.

Lynn cho rằng matcha chính là “thủ phạm”, vì đó là thứ duy nhất cô bổ sung vào chế độ ăn của mình. Các bác sĩ sau khi xem xét cũng đồng tình rằng matcha là nguyên nhân chính.

Các bác sĩ giải thích rằng, mặc dù matcha không trực tiếp gây thiếu máu, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa hợp chất tannin trong matcha và khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH) của Mỹ, các loại trà xanh nói chung, đặc biệt là matcha, chứa một nhóm hợp chất tự nhiên gọi là catechin (một thành phần của tannin). Hợp chất này làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, gây nguy hiểm cho những người đã thiếu sắt hoặc có nguy cơ thiếu sắt.

Vì Lynn từng được chẩn đoán mắc bệnh thiếu máu, việc uống matcha liên tục trong ba tháng đã làm cho tình trạng của cô trở nên trầm trọng hơn. Sau khi được chẩn đoán, cô phải truyền dịch, uống bổ sung sắt và ngừng uống matcha ngay lập tức.

Làm thế nào để uống matcha mà không ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt của cơ thể?

VOV dẫn nguồn tờ Daily cho biết, việc sử dụng matcha an toàn chủ yếu phụ thuộc vào thời điểm sử dụng. "Uống matcha cùng bữa ăn hoặc ngay sau bữa ăn sẽ ức chế việc hấp thụ sắt mạnh hơn so với việc uống giữa các bữa ăn", cô nói. "Tôi khuyên bạn nên cách bữa ăn hoặc thời điểm bổ sung sắt ít nhất từ một đến hai tiếng trước khi uống matcha".

Lượng và loại matcha bạn tiêu thụ cũng rất quan trọng. "Kem matcha chứa rất ít matcha thực so với việc uống trà matcha", Megan Byrd, chuyên gia dinh dưỡng, người sáng lập blog Coffee Copycat, chia sẻ với tạp chí Health. "Càng tiêu thụ nhiều matcha mỗi ngày, thì nguy cơ tiềm ẩn càng cao".

Vì lý do đó, Byrd khuyến nghị không nên uống quá một ly matcha mỗi ngày đối với những người lo ngại về lượng sắt trong cơ thể. Hãy nhớ rằng matcha chỉ là một phần trong "bức tranh dinh dưỡng" liên quan đến việc hấp thụ sắt. Thay vì tập trung quá mức vào một loại đồ uống, bạn nên chú ý đến toàn bộ chế độ ăn uống của mình.

"Cũng cần nhìn vào bức tranh toàn cảnh", chuyên gia Peruvemba chia sẻ. "Bạn có đang ăn đủ thực phẩm giàu sắt không? Bạn có kết hợp các nguồn sắt có nguồn gốc thực vật với vitamin C để tăng khả năng hấp thụ không?".

Việc ăn các thực phẩm như thịt đỏ, cá, đậu lăng, yến mạch, quinoa và các loại hạt có thể giúp bạn bổ sung nhiều sắt hơn vào chế độ ăn. Kết hợp những thực phẩm này với các loại thực phẩm giàu vitamin C - như bông cải xanh, xoài, ớt chuông hoặc dâu tây cũng có thể giúp việc hấp thụ sắt hiệu quả hơn.