Những điểm ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội

Nh?ều ngườ? vẫn truyền ta? nhau, tớ? Hà Nộ?, muốn ăn ngon thì chịu khó chu? vào ngõ ngách hoặc ra các quán vỉa hè. Những món ăn vặt này luôn đúng k?ểu "ngon, bổ, rẻ".

Bạn có thể dành cả 1 ngày để vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức các món ăn vặt từ sáng sớm cho tớ? đêm khuya, no căng mà t?ền thì cũng không vơ? đ? là mấy...

1. Nem chua nướng Ấu Tr?ệu 

Quán nem chua nướng Ấu Tr?ệu mở cửa từ 14h cho tớ? 0h sáng. Tuy được gọ? là quán nhưng nơ? này rất đơn g?ản. Bàn ăn ở đây thực chất chỉ là những ch?ếc khay đặt trên ghế xanh xếp l?ền nhau và đặt ở một phía của ngõ để không chắn đường đ? lạ?. Không g?ống nem chua rán vốn khô và có màu vàng ruộm, nem chua nướng vẫn g?ữ nguyên được màu hồng tươ? của thịt cùng vớ? một chất keo d?nh dính bao bọc bên ngoà?. Chấm một chút ớt trong ch?ếc bát đựng nhỏ, mù? thơm cùng m?ếng nem nướng như hòa quyện và tan ra kh? đưa lên m?ệng. Ngoà? nem nướng, bạn còn có thể chọn những món nhắm khác như cá chỉ vàng, cá bò hay mực nướng... G?á bán cho một ch?ếc nem chua nướng ở đây là 4.500 đồng, trà đá 3.000 đồng một cốc, trà chanh 7.000 đồng một cốc, hoa quả khoảng 15.000 đồng một đĩa.

2. Nem lụ? phố Phan Huy Ích 

Nem được làm từ g?ò sống, vo tròn sau đó gh?m vào que tre đem nướng trên than hoa, có kh? ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng tương đậu nành pha vớ? gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơ? sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang. 

3. Nem rán ngõ Tạm Thương 

Nem chua được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồ? ngh?ền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem kh? chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, kh? đem rán dậy lên mù? rất thơm. Nem rán phả? thưởng thức lúc nóng mớ? ngon, vừa ăn vừa chấm tương ớt cho đỡ ngấy, hòa quyện cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột quả là ngon tuyệt. Nem rán chua có thể ăn kèm vớ? nh?ều loạ? hoa quả khác nhau, nhưng phổ b?ết nhất là củ đậu, dưa chuột, xoà?… Nếu bạn chỉ thưởng thức nem cùng và? đồ ăn kèm thì khoảng 80.000 đồng là đủ cho ha? ngườ?.

4. Bún ngan và chả ngan nướng ở vỉa hè phố Hàng Bông 

Nằm trên vỉa hè phố Hàng Bông, gần ngã tư Phủ Doãn (Hà Nộ?), quán ngan H?ền nằm lọt thỏm g?ữa những cửa hàng thờ? trang nên không phả? a? cũng b?ết tớ? quán này. Nhưng kh? đã ăn ở đây một lần, bạn sẽ không quên được vị đậm đà của món chả ngan, đặc sản của quán cùng món canh măng thơm ngọt. Thịt ngan được tẩm ướp g?a vị, rồ? nướng trên bếp than hoa. Sau kh? nướng xong, những m?ếng chả vẫn g?ữ được vị thơm ngọt của thịt ngan. Chả ăn kèm vớ? nước mắm ớt tỏ?, loạ? nước mắm này được cô chủ pha chế đặc b?ệt không g?ống bất kỳ hàng chả ngan nào khác. Bạn có thể ăn kèm chả ngan vớ? bún, bạn cũng nên gọ? thêm một bát canh măng t?ết ăn kèm để phòng kh? bạn cảm thấy chưa đủ no. Canh măng ở quán H?ền có vị ngọt và ngậy của xương ngan, bạn nhớ gọ? bát nước trong nếu không muốn ăn quá nh?ều mỡ béo. Quán ngan H?ền bắt đầu mở cửa vào lúc ch?ều muộn và bán tớ? tận khuya.

Bún ngan và chả ngan nướng ở vỉa hè phố Hàng Bông (gần ngã tư Phủ Doãn, Hà Nộ?) 

5. Chè xoà? Nguyễn Trường Tộ 

Quán chè này nằm ở phố Nguyễn Trường Tộ, đoạn g?ao vớ? phố Hàng Than. Quán có hàng chục món chè, thạch rau câu nhưng hầu hết mọ? ngườ? đều nếm thử chè xoà? trước t?ên, rồ? mớ? lựa chọn các loạ? khác. Xoà? được cắt m?ếng, đem nấu đông cùng rau câu rồ? để ra bát nhỏ. T?ếp đến cho một lớp kem trộn sữa lên bề mặt. Vì thế kh? ăn, thực khách sẽ cảm thấy vừa có vị béo ngậy của sữa, vừa có vị thanh của xoà?. Mỗ? bát chè xoà? có g?á 8.000 đồng. 

6. Phở rán ở Khâm Th?ên 

Từ m?ếng bánh phở lớn và trắng mềm ban đầu, đầu bếp sẽ cắt thành những m?ếng vuông chừng khoảng nửa bàn tay. Sau đó, bánh được rán sơ qua cho vàng đều, và kh? có khách gọ?, bánh sẽ được rán g?òn và hơ? cháy cạnh thơm phức. Kh? cho ra đĩa, phở rán sẽ như những ch?ếc bánh p?zza nhỏ, có vị thơm của bánh, ăn vào cảm thấy g?òn tan ở lớp ngoà?, và mềm da? ở lớp bánh bên trong. Phở sẽ ăn kèm vớ? nước sốt thịt bò nóng hổ?. Nước sốt đặc sánh, gồm thịt bò, hành tây, cà rốt và t?m cật, bầu dục (nếu bạn gọ? suất đầy đủ). Bạn có thể thêm một chút dấm, dưa góp, su hào ngâm và rau sống vào bát nước sốt để thêm khẩu vị ưa thích. 

Phở rán ở cuố? phố Khâm Th?ên 

7. Lòng nướng phố Gầm Cầu 

Cùng vớ? Mã Mây, phố Gầm Cầu (Hà Nộ?) là đ?ểm hẹn quen thuộc của g?ớ? trẻ mỗ? kh? nhớ món nướng. Ở đây có khá phong phú các loạ? nguyên l?ệu như lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, bò, nầm... Để tạo chút khác b?ệt, nhà hàng thường tẩm mật ong trước kh? nướng nên ăn cũng thấy lạ lạ. Lòng nướng chấm vớ? tương ớt pha loãng. Những m?ếng lòng, dạ dày sần sật, g?òn g?òn có thêm vị cay cay, ăn cũng hay hay. 

Lòng nướng phố Gầm Cầu 

8. Sữa chua mít Hoàng Anh - Bà Tr?ệu 

Nằm ở phố Bà Tr?ệu, đoạn gần ngã tư Hàng Khay - Tràng Th? rẽ xuống, quán sữa chua mít nhỏ xíu Hoàng Anh nằm ngay trên vỉa hè. Chỉ vớ? một tủ kính đơn g?ản, quán lúc nào cũng đông kín khách ngồ? khoảng 20 ch?ếc ghế. Ở đây có đa dạng các món chủ yếu chế b?ến từ sữa chua như chè sữa chua, sữa chua hoa quả, sữa chua trân châu thạch, sữa chua nếp cẩm, đặc b?ệt là sữa chua mít. 

9. Bánh cuốn Thanh Vân ở Hàng Gà, G?a An ở Thá? Ph?ên 

Nổ? danh nhất nhì ở Hà Nộ?, bánh cuốn Thanh Vân mở hàng cách đây hàng chục năm, đây là địa chỉ quen vớ? dân Hà thành và nơ? "nhất định phả? đến" của khách du lịch. Đ?ểm hút khách của quán chính là chất lượng bánh, mỏng, mềm, nhân cũng rất ngon. Nhà hàng có món bánh cuốn nhân gà, 30.000 đồng một đĩa, thịt gà được cắt nhỏ xíu lẫn vớ? mộc nhĩ. Hành khô của hàng cũng tự làm nên ăn g?òn, không bị khô, ỉu và có mù? hô? như loạ? làm hàng loạt, g?ao khắp các hàng. Ruốc tôm của nhà hàng được xay mịn, ăn cũng khá ngon.

10. Bánh mì sốt vang Hàng Bông 

Thịt bò dùng để làm sốt vang chính là g?ẻ sườn và cho thêm chút gân bò. Thịt sau kh? được tẩm ướp g?a vị, sẽ được hầm lên cùng một chút rượu để làm cho thịt bò mềm và thơm. Nước sốt được đổ vào hầm vớ? thịt, và các g?a vị khác, cùng vớ? một ít bột năng để tạo độ sánh cần th?ết. Kh? nước sốt đã sánh đặc vừa phả?, đầu bếp cho thêm rau húng Láng, mù? ta, hành thá? nhỏ để cho dậy mù?. Bánh mì ăn kèm phả? đảm bảo nóng, g?òn vàng ươm thì đặt cạnh bát bò sốt vang mớ? ngon và bắt mắt được. 

Theo T?nmo?