Loại sầu riêng giá đắt đỏ, có quả bán hơn 1 tỷ đồng là giống quý được giới "siêu giàu" săn lùng

Hương vị thơm ngon đặc biệt, kết cấu mịn như kem hiếm thấy đã khiến giống sầu riêng Kanyao này trở thành niềm khao khát của giới thượng lưu toàn cầu, đẩy giá lên mức không tưởng.

Năm 2019, tại lễ hội King of Durian danh giá tổ chức ở Nonthaburi, trái tim của miền trung Thái Lan, một quả sầu riêng Kanyao trứ danh, niềm tự hào của tỉnh Nonthaburi, đã làm rung chuyển thế giới khi được đưa ra đấu giá. Khoảnh khắc lịch sử ấy đã xác lập một kỷ lục thế giới mới, với mức giá cuối cùng chạm ngưỡng 48.000 USD, tương đương hơn 1,1 tỷ đồng Việt Nam - một con số khiến giới mộ điệu phải kinh ngạc.

Trái sầu riêng lập kỷ lục về giá tại lễ hội King of Durian.

Trong số 9 "vương miện" sầu riêng được trình làng tại buổi đấu giá, Kanyao nghiễm nhiên chiếm trọn spotlight. Giống sầu riêng này, nổi tiếng bởi sự quý hiếm bậc nhất, từ lâu đã trở thành mục tiêu "săn lùng" ráo riết của giới nhà giàu trên khắp hành tinh. Sự khan hiếm và chất lượng vượt trội đã biến Kanyao trở thành biểu tượng của sự đẳng cấp và tinh tế.

Ông Maliwan Han Chai Thai, chủ nhân may mắn của quả sầu riêng triệu đô, không giấu nổi sự kinh ngạc: "Tôi luôn tin rằng đây là một loại sầu riêng đặc biệt và vô cùng hiếm có. Tuy nhiên, tôi thực sự choáng váng khi chứng kiến mức giá mà nó đạt được." Lời chia sẻ chân thành của ông Maliwan phần nào khắc họa giá trị thực sự của Kanyao - vượt xa những con số thông thường.

Theo phân tích của Business Insider, sầu riêng Nonthaburi, nơi sản sinh ra Kanyao, sở hữu những đặc điểm độc đáo khó lẫn: hương thơm dịu nhẹ, thanh tao, không quá nồng gắt, và kết cấu dạng kem sánh mịn, tan chảy trên đầu lưỡi. Trong khi đó, phần lớn các loại sầu riêng khác thường có mùi hương mạnh mẽ hơn và kết cấu nhiều nước. Sự khác biệt này được tạo nên bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa điều kiện tự nhiên đặc biệt của Nonthaburi và kỹ thuật canh tác tinh xảo của người nông dân địa phương.

Từ hơn 300 năm qua, tỉnh Nonthaburi đã được mệnh danh là "thủ phủ" sầu riêng của Thái Lan. Qua nhiều thế hệ, người nông dân nơi đây đã không ngừng trau dồi và hoàn thiện kỹ thuật trồng trọt, khai thác tối đa nguồn lực và kỹ năng để tạo ra những trái sầu riêng đạt chất lượng cao nhất.

Một trong những yếu tố then chốt góp phần vào thành công của họ chính là dòng sông Chao Phraya huyền thoại. Dòng sông này không chỉ mang đến nguồn nước dồi dào mà còn bồi đắp phù sa, giúp cho đất đai Nonthaburi trở nên màu mỡ, trù phú.

Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là nước sông Chao Phraya không được sử dụng để tưới trực tiếp cho cây sầu riêng. Thay vào đó, người nông dân Nonthaburi ưu tiên sử dụng nước ngọt, bởi họ tin rằng nguồn nước này sẽ giúp cải thiện chất lượng cuối cùng của trái sầu.

Sầu riêng Nonthaburi đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ và tinh tế. Trong khi các vùng trồng khác có thể sử dụng nước ngầm, nước sông hoặc nước suối để tưới tiêu, thì ở Nonthaburi, người ta chỉ sử dụng nước máy - một minh chứng cho sự kỳ công và tâm huyết của người nông dân. "Nếu bạn là một người nông dân ở đây, bạn phải mua nước để trồng sầu riêng," một người dân địa phương chia sẻ.

Sau khi trồng, một cây sầu riêng khỏe mạnh cần khoảng 6 năm để trưởng thành và bắt đầu cho trái. Sau khi cây ra hoa, phải mất từ 90 đến 150 ngày để trái chín, tùy thuộc vào giống cây.

Giá trị của sầu riêng Nonthaburi không chỉ đến từ thời gian và công sức lao động của người nông dân mà còn bao gồm cả những chi phí đầu tư khác. Ví dụ, riêng tiền mua nước để tưới cây mỗi năm đã tiêu tốn khoảng 2.200 USD (hơn 50 triệu đồng).

Nếu một người nông dân trồng giống Kanyao và chỉ thu hoạch được 10 trái mỗi năm, và bán với mức giá tương đương các giống sầu riêng khác (khoảng 160 baht/kg, tương đương hơn 100.000 đồng), thì doanh thu thậm chí còn không đủ để trang trải chi phí tiền nước.

Để đảm bảo chất lượng tối ưu, người nông dân phải liên tục kiểm tra cây, phát hiện và xử lý kịp thời mọi dấu hiệu của côn trùng hoặc bệnh nhiễm trùng. Họ cẩn thận bọc từng quả sầu riêng trong lưới để bảo vệ chúng khỏi các tác động bên ngoài, và chỉ thu hoạch khi trái đã đạt đến độ chín hoàn toàn.

Những kỹ thuật canh tác tỉ mỉ, dù tốn nhiều thời gian và công sức, lại đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên hương vị và giá trị độc đáo của sầu riêng Nonthaburi. Tùy thuộc vào kích cỡ, sầu riêng Kanyao từ Trang trại Apiranya ở Nonthaburi thường có giá dao động từ 380 USD đến 530 USD/quả (tương đương 9-12,5 triệu đồng/quả).

Mặc dù giá thành không hề rẻ, nhu cầu đối với Kanyao vẫn luôn vượt xa nguồn cung. Sự khan hiếm đã đẩy giá của loại sầu riêng này lên mức "trên trời", biến nó thành một món hàng xa xỉ mà giới nhà giàu khao khát sở hữu.

Tuy nhiên, hành trình trồng sầu riêng ở Nonthaburi không phải lúc nào cũng suôn sẻ. Biến đổi khí hậu, ảnh hưởng của nước thải, khói bụi và các chất ô nhiễm môi trường đã gây ra không ít khó khăn cho người nông dân. Để khắc phục tình trạng này, họ đã trồng cây san hô Ấn Độ (Indian Coral Tree) khắp các khu vườn sầu riêng. Loại cây này có tác dụng hạ nhiệt, cải tạo đất và tạo ra một môi trường sống tốt hơn cho cây sầu riêng.

Khí hậu nhiệt đới, dù lý tưởng cho việc trồng sầu riêng, cũng khiến các trang trại dễ bị ảnh hưởng bởi bão, lũ lụt và các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt khác. Vào năm 1995 và 2011, lũ lụt đã tàn phá gần như toàn bộ cây sầu riêng ở Nonthaburi. Đặc biệt, trận lũ năm 2011 đã san phẳng khoảng 1.100 mẫu trồng sầu riêng, chỉ còn 17 mẫu may mắn sống sót.