Loài cá có tên độc, thịt ngon "nức tiếng", được dân sành ăn săn lùng

Khi nhắc đến cá chai, nhiều người sẽ tò mò về cái tên đặc biệt, dễ gợi nên những liên tưởng thú vị. Thực tế, đây là loài cá sống ở vùng ven biển, cửa sông và rừng ngập mặn, với sự phân bố rộng rãi tại các tỉnh miền Trung và miền Nam Việt Nam.

Loài cá này có hình dáng khá đơn giản với thân dài, dẹt, lớp da trơn bóng và phần đầu thuôn nhỏ. Thoạt nhìn, cá chai không mấy nổi bật nhưng lại được nhiều người tìm kiếm bởi những đặc điểm riêng.

Điểm thu hút và khiến cá chai được nhiều người “săn lùng” chính là ở phần thịt. Khác với nhiều loại cá có thịt mềm, dễ bở, cá chai có thớ thịt màu trắng, rất săn chắc, dai và mang vị ngọt đậm đà.

Chính vì thế, cá chai còn được ví von như “thịt gà dưới nước”. Khi được chế biến, thịt cá giữ được độ ngọt tự nhiên, ít mùi tanh và có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, nấu canh chua, kho nghệ hay làm gỏi.

Không chỉ ngon miệng, cá chai còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Tờ SaoStar dẫn lời các chuyên gia ẩm thực cho hay, thịt cá chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng, từ người lớn tuổi, trẻ em cho đến những người đang cần bồi bổ.

Chính nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, cá chai ngày càng trở thành một lựa chọn phổ biến trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán ăn đặc sản. Vào mùa, ngư dân ven biển thường đánh bắt và bán cá chai với giá khá cao hơn nhiều so với các loại cá thông thường. Mặc dù vậy, cá chai vẫn luôn trong tình trạng “cháy hàng” bởi nhu cầu lớn từ thị trường.

Từ cái tên độc đáo cho đến hương vị khác biệt, cá chai đã góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam, đặc biệt với những người yêu thích khám phá và trải nghiệm những hương vị mới lạ trong mỗi bữa ăn.