Kiểu nấu ăn tăng gánh nặng cho mạch máu, dễ gây đột quỵ

Phụ nữ Việt Nam dẫn nguồn tin từ Aboluowang, có hai thói quen mà nhiều người đặc biệt hay mắc phải khi ăn uống, nấu nướng có thể làm tăng nguy cơ tổn hại mạch máu, đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch - từ đó làm tăng rủi ro bị đột quỵ hay đau tim do lưu thông máu bị ảnh hưởng.

Chế độ ăn nhiều muối

Theo giám sát mức tiêu thụ natri trong cộng đồng năm 2015 và năm 2021, do Bộ Y tế và Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tiến hành điều tra quốc gia, sau 5 năm, mức độ tiêu thụ natri của người dân Việt Nam giảm từ 3.760 mg/người/ngày xuống 3.360 mg/người/ngày (tương ứng với 9,4 gam và 8,4 gam muối).

Song, so với mức muối khuyến nghị nên tiêu thụ mỗi ngày mà WHO khuyến cáo là mỗi ngày người trưởng thành chỉ nên ăn dưới 2.000 mg natri, tức 5 gam muối thì lượng muối mà người Việt đang tiêu thụ vẫn đang ở mức cao hơn.

Từ lâu chế độ ăn quá nhiều muối đã được chứng minh là có thể dẫn đến huyết áp cao, đây là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim mạch. Cụ thể, chế độ ăn quá nhiều muối có thể khiến huyết áp tăng cao mãn tính, tạo thành những vết rách nhỏ trên thành mạch máu do các ion natri trong mạch máu sẽ hấp thụ toàn bộ lượng nước được giữ lại trong cơ thể vào mạch máu, khiến áp lực mạch máu tăng lên.

Cơ thể sẽ phản ứng bằng cách cố gắng "vá" những vết rách này bằng các tế bào nội mô bổ sung - lâu dần động mạch trở nên dày hơn, cứng hơn tạo điều kiện cho các chất béo tích tụ trên thành động mạch và dẫn tới xơ vữa động mạch.

Thêm vào đó, theo thời gian huyết áp tăng cao buộc trái tim phải "làm việc" cật lực hơn để bơm máu tới các cơ quan khác của cơ thể, khiến tâm thất trái bị tổn thương - dày hơn và cứng hơn - gây ra tình trạng phì đại thất trái hoặc dẫn tới sự phì đại của chính trái tim, gọi là chứng tim phì đại.

Cả hai tình trạng phì đại tim và xơ cứng động mạch đều liên quan tới nguy cơ mắc bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ, suy tim xung huyết, loạn nhịp tim cao hơn. Các nguy cơ sức khỏe khác liên quan đến việc ăn quá nhiều muối bao gồm: Bệnh thận, hại dạ dày, phù nề cơ thể, vị giác bị ảnh hưởng, nổi mụn trứng cá, mất ngủ,...

Các thực phẩm chế biến sẵn như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích, các loại bánh mì trắng, mì ống, pizza,... là những nguồn thực phẩm chứa nhiều muối mà mọi người dễ tiêu thụ nhất, thậm chí có những món ăn trong số này còn không có vị mặn.

Chế độ ăn quá nhiều chất béo bão hòa

Ngoài chế độ ăn nhiều muối, chế độ ăn nhiều chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa cũng là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch, mạch máu não. Cụ thể, tiêu thụ lượng chất béo quá mức có thể dẫn đến tăng lipid máu, tăng cholesterol xấu, tăng độ nhớt của máu, làm dày thành mạch máu và hẹp mạch máu, cuối cùng gây ra các bệnh về tim mạch và mạch máu não gồm cả nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Những thói quen xấu dễ dẫn đến đột quỵ

Theo Sức khỏe & Đời sống, nếu bạn cũng đang có những thói quen dưới đây, hãy thay đổi và có một lối sống, sinh hoạt lành mạnh, tích cực để bảo vệ sức khỏe nhằm tránh những hậu quả đáng tiếc.

Lười uống nước

Những người không thích uống nước sẽ khiến cơ thể thiếu nước, máu có xu hướng đặc hơn, làm tăng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Đặc biệt vào mùa hè, bạn dễ bị đổ mồ hôi, mất nước trong cơ thể nghiêm trọng.

Bạn đừng đợi đến khi khát mới uống nước. Nên đặt một cốc nước cạnh giường và uống vài ngụm tầm nửa tiếng trước khi đi ngủ và khi thức dậy vào buổi sáng.

Cảm xúc quá kích động

Sự tức giận có thể gây hưng phấn thần kinh giao cảm, tăng huyết áp và nhịp tim. Điều này sẽ làm tăng gánh nặng cho tim và não, dễ dẫn tới tai biến mạch máu não đột ngột.

Hút thuốc

Hút thuốc có thể làm tăng 90% nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ và gần gấp đôi nguy cơ xuất huyết dưới nhện.

Tắm ngay khi vừa đi nắng về

Sau khi hoạt động ngoài trời cơ thể sẽ tiết nhiều mồ hôi gây khó chịu, chúng ta thường có thói quen đi tắm ngay sau khi từ bên ngoài trở về nhà. Đây là thói quen xấu mà nhiều người hay mắc phải.

Tắm ngay sau khi từ ngoài nắng trở về có thể khiến nhiệt độ cơ thể giảm đột ngột, làm co lỗ chân lông và các vi mạch dưới da, cản trở quá trình tuần hoàn máu và gây cảm lạnh. Hơn nữa, điều này còn ảnh hưởng đến nhịp tim, huyết áp và có thể dẫn đến đột quỵ ngay sau đó.

Để quạt hoặc điều hòa thổi thẳng người

Mùa hè, việc sử dụng quạt điện hoặc điều hòa để làm mát diễn ra khá phổ biến, nhưng ngồi trực tiếp dưới quạt điện hoặc điều hòa là thói quen không tốt, bởi lúc này cơ thể tiết ra mồ hôi nhiều khiến các mạch máu dưới da bị giãn nở để tỏa nhiệt.

Nếu để luồng gió lớn thổi trực tiếp vào người thì mồ hôi sẽ càng bốc hơi mạnh, từ đó làm nhiệt độ ngoài da giảm và các mạch máu bị co lại đột ngột trong khi nhiệt độ bên trong cơ thể lại chưa ổn định. Điều này là nguyên nhân gây ra sự mất cân bằng nhiệt độ giữa môi trường trong và ngoài. Hậu quả là sau khi đứng dậy, bạn sẽ rất dễ gặp phải tình trạng hoa mắt, chóng mặt hay đột quỵ ngay tại chỗ.

Để nhiệt độ điều hòa quá thấp

Chúng ta không nên để điều hòa nhiệt độ quá thấp, bởi việc thay đổi trạng thái cơ thể từ nhiệt độ cao sang môi trường có nhiệt độ thấp có thể gây choáng váng.

Khi ở trong phòng điều hòa nhiệt độ thấp, mồ hôi không thể bốc hơi, dẫn đến tình trạng thấm ngược lại vào cơ thể và gây ra cảm giác lạnh. Điều này có thể làm cho các mạch máu co lại đột ngột, tăng nguy cơ cho tình trạng tăng huyết áp và đột quỵ.

Thích uống rượu

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, so với những người uống ít hoặc kiêng rượu thì những người nghiện rượu nặng nguy cơ đột quỵ tăng 22%. Liều thuốc an toàn nhất để tránh đột quỵ là nói không với bia rượu.

Uống nước đá quá lạnh ngay sau đi nắng

Uống nước đá lạnh sau khi đi ngoài trời nắng về có thể làm giảm cơn khát ngay lập tức. Tuy nhiên, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột này có thể dẫn đến vài tác hại, thân nhiệt thay đổi dễ dẫn đến sốc nhiệt, thậm chí tăng nguy cơ đột quỵ.