Cách kiểm tra bún, bánh canh nhiễm hoá chất độc hại

Chuyên g?a y tế hướng dẫn ngườ? t?êu dùng, trước kh? mua bún, bánh canh… cần đưa ra ánh sáng để k?ểm tra độ sáng, bóng. Nếu các thực phẩm này có độ sáng bất thường thì khả năng cao bị nh?ễm T?nopal.

Theo nhà chức trách, những bao hàng của chủ ghe được đóng gó? sơ sà?, xét ngh?ệm cho thấy hàm lượng T?nopal ch?ếm tỷ lệ rất cao. Để bảo vệ sức khỏe ngườ? t?êu dùng, ngoà? xử phạt, ngành y tế Cà Mau thông báo kết quả cho nhà chức trách Đồng Tháp phố? hợp ngăn chặn tình trạng trộn chất cấm vào nguyên l?ệu sản xuất bún, phở, bánh hỏ?…

Một tháng trước Ch? cục An toàn vệ s?nh thực phẩm Cà Mau cũng lấy ngẫu nh?ên 16 mẫu bún, phở và bánh ướt tạ? các cơ sở sản xuất trong toàn tỉnh để xét ngh?ệm chất cấm. Kết quả có đến 14 mẫu dương tính vớ? T?nopal, trong đó nh?ều nhất là bún.

Tạ? Đồng Tháp - nơ? bị cho là có những ghe bán bán bột nguyên l?ệu nh?ễm chất cấm - ha? tháng trước ngành y tế cũng đã lấy 20 mẫu bún, hủ t?ếu, bánh canh… xét ngh?ệm. Kết quả 19 mẫu của 16 cơ sở nh?ễm T?nopal, l?ều lượng 0,33-14 mg/kg. Mớ? đây, mẫu bún của cơ sở ở phường 1, thị xã Sa Đéc cũng bị phát h?ện chứa chất tẩy trắng.

Hơn ha? tháng nay ngành y tế các tỉnh m?ền Tây tăng cường k?ểm tra chất cấm trong thực phẩm sản xuất từ t?nh bột. Có gần 100 mẫu bún, phở, bánh hỏ?, hủ t?ếu, bánh lọt… ở Cần Thơ, Bến Tre, Hậu G?ang, Vĩnh Long, An G?ang, Sóc Trăng, Cà Mau, Đồng Tháp được cho là nh?ễm chất tẩy trắng công ngh?ệp T?nopal, axít oxal?c và chất bảo quản Natr? benzoat. Không ít chủ cơ sở kha? nhận mua chất tẩy về trộn vớ? nguyên l?ệu để thực phẩm làm ra trắng sáng và da? hơn bình thường.

T?nopal là hóa chất công ngh?ệp, nếu vào cơ thể có thể làm tổn thương hệ t?êu hóa, n?êm mạc thành ruột, dẫn đến v?êm loét ruột, dạ dày, tổn thương những mao mạch. Do đó cơ thể gặp khó khăn trong v?ệc hấp thụ các chất d?nh dưỡng cũng như t?êu hóa thức ăn.

Chuyên g?a y tế hướng dẫn ngườ? t?êu dùng, trước kh? mua bún, bánh canh… cần đưa ra ánh sáng để k?ểm tra độ sáng, bóng. Nếu các thực phẩm này có độ sáng bất thường thì khả năng cao bị nh?ễm T?nopal. Nếu được so? dướ? ánh đèn cực tím, bún chứa chất tẩy trắng sẽ phát sáng.

Theo Hả? Long - Duy Khang/ VNE