Tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà được xem là lựa chọn tốt nhất. So với việc ăn ngoài, bữa sáng nấu tại nhà thường đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh hơn.
Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cơ thể nạp năng lượng cho các hoạt động học tập và làm việc. Theo khuyến nghị dinh dưỡng, bữa sáng nên cung cấp khoảng 30–40% tổng năng lượng hằng ngày, bao gồm đầy đủ bốn nhóm chất thiết yếu: tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin – khoáng chất.
Tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà được xem là lựa chọn tốt nhất. So với việc ăn ngoài, bữa sáng nấu tại nhà thường đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh hơn. Trong khi đó, nhiều món phổ biến tại các quán ăn như xôi, bánh mì, xúc xích, bánh rán… có thể chứa nhiều dầu mỡ, chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
Ngoài việc giúp kiểm soát lượng calo và chất dinh dưỡng, nấu ăn sáng tại nhà còn giúp gắn kết các thành viên trong gia đình, tạo không khí ấm cúng vào đầu ngày mới.
Tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà được xem là lựa chọn tốt nhất.
Do buổi sáng thường eo hẹp về thời gian, bạn không cần nấu cầu kỳ mà có thể thay đổi linh hoạt thực đơn với các món bún, phở, bánh mì trứng, xôi, miến hoặc cháo. Khi chế biến, nên kết hợp thêm thịt, trứng, cá, rau xanh hoặc dưa chuột để đảm bảo bữa ăn đủ chất. Những món đơn giản như trứng rán, thịt rang, thịt xào rau củ vừa nhanh gọn vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
Đối với trẻ em, một ly sữa bột giàu năng lượng có thể cung cấp từ 300–400 kcal, tương đương một bát phở nhỏ – đủ để trẻ học tập và vui chơi trong buổi sáng. Người lớn cũng nên ăn sáng trong vòng 30–60 phút sau khi thức dậy, duy trì khung giờ cố định mỗi ngày để hình thành nhịp sinh học ổn định.
Một lưu ý quan trọng là không nên sử dụng lại thức ăn thừa từ hôm trước. Việc hâm nóng nhiều lần không chỉ làm mất chất dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nếu bảo quản không đúng cách.
Các chuyên gia khuyến cáo, hãy uống một ly nước ngay sau khi thức dậy để bù nước cho cơ thể sau giấc ngủ dài. Thói quen nhỏ này giúp khởi động hệ tiêu hóa, thúc đẩy trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn từ bữa sáng.
