Tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường từ củ nghệ

Bột nghệ được biết đến là một gia vị trong chế biến các món ăn hằng ngày. Nghệ được sử dụng trong hầu hết các món cà ri và các món ăn nước thịt. Nó mang lại cho một màu sắc phong phú và một hương vị độc đáo cho thực phẩm.
Ngoài công dụng đó ra, người ta còn cho rằng chất curcumin (một chất tìm thấy trong củ nghệ) có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường cũng như hỗ trợ trong việc điều trị bệnh này.
Từ lâu, nghệ được dùng thay thế thuốc để chữa một số bệnh nhất định. Đặc biệt trong Y học cổ truyền Trung Quốc, họ thường dùng nghệ để điều trị rất nhiều bệnh có liên quan đến các vấn đề về sức khỏe.

Bệnh tiểu đường làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các bệnh đe dọa tính mạng con người như bệnh tim và đột quỵ. Trước hàng loạt nguy cơ tiềm ẩn, nhiều người lựa chọn củ nghệ như một biện pháp tự nhiên hữu hiệu giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Theo thống kê đến nay, có khoảng 347 triệu người đang phải vật lộn với bệnh tiểu đường trên toàn thế giới. Hơn nữa, Tổ chức Y tế Thế giới cũng dự đoán tiểu đường đứng ở vị trí thứ 7 trong danh sách những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở người vào năm 2030.
Trên tạp chí Diabetes Care, các nhà nghiên cứu tại Thái Lan cho biết, họ nhận thấy rằng những người có tiền tiểu đường uống viên nang có chứa chất curcumin sẽ làm cho bệnh tiểu đường ít có khả năng tiếp tục phát triển so với những người không có những viên nang curcumin.
Năm 2014, nghiên cứu khác về công dụng của nghệ được công bố trên Tạp chí Nutritional Biochemistry cho thấy, bệnh nhân tiểu đường dùng curcumin trong 6 tháng liện tiếp đã giảm tích tụ mỡ trên động mạch, từ đó hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy, nghệ giúp chống lại bệnh tiểu đường bằng cơ chế kiểm soát lượng đường trong máu và điều trị kháng insulin
Không chỉ vậy, tinh bột nghệ còn được biết đến với những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn. Nghệ có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa, điều trị bong gân và cải thiện viêm khớp dạng thấp. Đặc biệt hơn nữa, chất curcumin có trong nghệ giúp thúc đẩy việc giảm cân và giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh béo phì.

• Không nên xem nghệ là thần dược vì nó chỉ có tác dụng khi sử dụng vừa phải. Chất curcumin mặc dù được biết đến với khả năng giảm viêm, chống oxy hóa nhưng nếu sử dụng quá nhiều cũng có thể gây ra tác dụng phụ là buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, chặn protein hepcidin, gây ra thiếu sắt ở bệnh nhân mẫn cảm.

• Không dùng tinh bột nghệ với thuốc tây cùng lúc để đề phòng trường hợp ảnh hưởng đến máu. Nữ giới bị rong kinh kéo dài không nên sử dụng bột nghệ vì bột nghệ có tác dụng khai thông khí huyết, vì vậy chỉ có tác dụng chữa tích huyết, bế kinh chứ không thể chữa rong kinh.

• Khi đang trong giai đoạn mang thai, bạn không được dùng bột nghệ. Nếu dùng thì bạn phải tuân theo chỉ định của bác sĩ. Bởi vì nghệ có thể làm chậm quá trình đông máu và có thể gây chảy máu thêm trong và sau khi phẫu thuật.