Nếu bạn là tín đồ của món vịt quay, TP.HCM chắc chắn là thiên đường với hàng loạt thương hiệu lâu đời và nổi tiếng, mỗi nơi đều có hương vị và bí quyết riêng
Vịt quay Tân Hải Vân
Nhắc đến Tân Hải Vân, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hương vị vịt quay chuẩn mực với lớp da vàng óng, giòn rụm cùng phần thịt mềm ngọt và ít mỡ. Không chỉ có món vịt quay truyền thống, nơi đây còn phục vụ nhiều biến tấu đặc sắc như vịt quay Bắc Kinh, vịt quay tiêu hay vịt quay Kim Linh. Không gian nhà hàng rộng rãi, có thể đón cùng lúc hơn 300 thực khách, kết hợp cùng kiến trúc đậm nét Trung Hoa, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Vịt quay Tân Hải Vân
Vịt quay Phát Thành
Hơn nửa thế kỷ tồn tại, tiệm vịt quay Phát Thành ở khu Chợ Lớn đã trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ. Bắt đầu chỉ là một cửa tiệm nhỏ của gia đình người Hoa, Phát Thành nhanh chóng gây thương nhớ bởi lớp da vịt vàng nâu giòn tan, thịt béo nhưng không ngấy và hương vị ướp đậm đà theo công thức gia truyền. Với dân sành ăn ở Sài Gòn, đây là địa chỉ khó có thể bỏ qua.
Vịt quay Vĩnh Phong
Là cái tên quen thuộc với thực khách khắp nơi, vịt quay Vĩnh Phong luôn tấp nập người ra vào. Hương vị thơm ngon, nhất quán qua nhiều năm cùng phong cách phục vụ nhanh nhẹn khiến nơi đây luôn trong tình trạng “cháy hàng” mỗi dịp lễ lớn, có ngày bán ra hàng nghìn con vịt.
Vịt quay Trần Quang Ký
Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, vịt quay Trần Quang Ký nổi bật với lớp da vàng nâu bắt mắt và phần thịt mềm, ngọt tự nhiên. Với bề dày lịch sử và chất lượng ổn định, tiệm đã trở thành điểm đến tin cậy cho những ai mê mẩn món vịt quay đậm đà hương vị truyền thống.
Vịt quay Trần Quang Ký
Vịt quay Đắc Hòa
Vịt ở đây mềm, béo vừa phải, hương thơm đặc trưng, khiến thực khách ăn một lần là ghiền. Không ít người sẵn sàng di chuyển xa để đến tận nơi mua mang về.
Vịt quay Thành Ký
Thành Ký là tiệm vịt quay tuy nhỏ nhưng danh tiếng thì chẳng hề thua kém. Hàng chục năm qua, quán vẫn giữ vững chất lượng nhờ sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Đây là một trong những thương hiệu gắn bó lâu dài với người dân TP.HCM và được nhiều thực khách giới thiệu cho bạn bè khi ghé thăm thành phố.
Vịt quay Ngân Đình
Hơn 20 năm gắn bó với thực khách, nhà hàng Ngân Đình chuyên phục vụ ẩm thực Quảng Đông, trong đó vịt quay là “ngôi sao” của thực đơn. Da vịt giòn mỏng, được cắt lát vừa ăn, thường dùng kèm bánh tráng và rau tươi, kết hợp với nước chấm đặc trưng tạo nên trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hoa. Đây là nơi lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình hay gặp gỡ bạn bè.
Vịt quay Ngân Đình
Vịt quay Đắc Hùng
Là thương hiệu có tuổi đời gần 40 năm, Đắc Hùng ghi dấu ấn với món vịt quay sốt tiêu đậm vị. Từng con vịt được chọn lựa kỹ càng, tẩm ướp bằng công thức bí truyền và chế biến trong điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài vịt quay tiêu, quán còn có vịt quay mật ong, vịt quay nấm kim châm, heo quay và các món ăn kèm như bánh mì, bánh bao, đáp ứng đa dạng nhu cầu của thực khách.
Vịt quay Boro
Nếu bạn muốn thử hương vị vịt quay được chăm chút tỉ mỉ, Boro chắc chắn sẽ làm hài lòng. Từng con vịt ở đây được chế biến qua 11 công đoạn, từ khâu tẩm ướp, nhồi nhân đến quay, tất cả đều được canh chuẩn thời gian. Da vịt giòn, tách mỡ hoàn hảo, thịt đậm đà, thấm đều gia vị. Đặc biệt, phần nhân bên trong thường có tiêu xanh, gừng và hoa kim châm, tạo nên hương thơm độc đáo khó quên.
