Kiểm tra đột xuất cơ sở ở TP.HCM của chuỗi quán ăn quảng cáo có lòng se điếu dài 40m

Thông tin từ Vietnamnet, ngày 7/5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, Thanh tra Sở đã tiến hành kiểm tra đột xuất một số quán chuyên bán lòng lợn, cháo lòng, trong đó có hàng Lòng Chát ở quận Tân Bình. Đây là địa điểm kinh doanh món lòng se điếu ở TP.HCM chung thương hiệu với quán ăn đang gây tranh cãi khi quảng cáo bán lòng se điếu dài 40m, nặng 5,8kg.

Đoàn tập trung vào truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại không. Kết quả kiểm tra sẽ được công bố sau.

Bà Lan cho biết, những thông tin về lượng lòng se điếu nhiều bất thường trên thị trường thời gian qua có thể là hành vi gian lận thương mại trong chế biến, thủ đoạn nhằm nâng giá, trục lợi từ món ăn vốn hiếm và đắt đỏ. 

Món lòng se điếu đang gây xôn xao dư luận. Ảnh minh họa

Lòng Chát là chuỗi quán ăn chuyên phục vụ các món lòng lợn, cháo lòng có cơ sở ở Hà Nội và TP.HCM, nổi tiếng với món ăn được chế biến từ lòng xe điếu, bán với mức giá khá cao.

Vào tháng 10/2024, chủ quán ăn này gây chú ý khi đăng tải video lên mạng xã hội về một cỗ lòng xe điếu dài 40 mét, nặng 5,8 kg. Nhiều nhân viên quán được yêu cầu đứng thành một hàng dài để "đo" lòng.

Video gây tranh cãi khi nhiều người hoài nghi về tính xác thực và cho rằng đây chỉ là chiêu trò "câu khách". Gần đây, video này được các đầu bếp chia sẻ lại và có ý cho rằng lòng xe điếu này thực chất được tạo nên bằng hoá chất, phụ gia.

Gần đây, video này lại được chia sẻ mạnh mẽ sau phát ngôn của đầu bếp Võ Quốc. Ông Quốc cho rằng lòng xe điếu tràn lan trên thị trường hiện nay thực chất là “phù phép”, chỉ những con heo mắc bệnh đường ruột mới có thể sản sinh lòng này, và cảnh báo người tiêu dùng không nên ăn.

TikToker gây tranh cãi khi đăng clip lòng se điếu dài 40 m. Ảnh: ngoquyenthe_vlog./Tạp chí Tri thức

Lòng se điếu (còn được gọi là phèo 2 da, lòng xe điếu) là một phần ruột non của lợn với thành dày, mặt trong có nhiều nếp gấp. Khi ăn loại lòng này, thực khách sẽ có cảm giác dai giòn và ngọt, không bị ngấy như lòng non thông thường.

Chia sẻ trên Dân Trí, liên quan đến thông tin quảng cáo bộ lòng xe điếu dài tới 40m, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) chỉ cười và cho rằng đó là điều vô lý.

"Thực tế, điều đó vô lý và khó tin. Khó có bộ lòng nào dài tới 40m bao gồm cả ruột non và ruột già, chứ đừng nói gì mình lòng xe điếu dài như vậy, ai cũng phải bật cười", PGS Thịnh nhận xét.