Đậu phụ sốt cay - món ngon "đưa cơm" vào thời tiết lạnh

(ĐSPL) - Nếu đậu phụ sốt cà chua là món ăn quen thuộc với gia đình bạn, các thành viên trong gia đình đã cảm thấy nhàm chán với món ăn quen miệng này, tại sao bạn lại không thử đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng cách biến tấu món đậu phụ sốt cay nhỉ. Thêm nữa, tiết trời đã lạnh rồi, hương vị cay cay khiến ai ăn cũng cảm thấy ấm lòng.

1. Nguyên liệu

- Đậu phụ tươi (khoảng 4 bìa đậu phụ)

- 150g thịt nạc vai xay

- 3 quả cà chua

- Vài củ hành khô

- 2 thìa cà phê sa tế

- 2 thìa cà phê dầu hào

- Hành lá, rau mùi

- Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

2. Cách làm

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

- Khi thịt chín, bạn múc ra bát để riêng.

- Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn.

- Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng sốt.

- Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.

- Cho thịt vào phần sốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều.

- Thêm nước cho săm sắp mặt thịt, đun sôi.

- Cho phần đậu đã cắt vào.

- Đậu tươi rất mềm, để đậu khỏi bị nát bạn đừng đảo nhiều mà hãy lắc lắc nồi cho đậu được ngấm đều nhé.

- Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp và múc ra thưởng thức.

 Đậu phụ sốt cay khiến ai ăn cũng phải cảm thấy ấm lòng.