Chocolate đen giúp giảm nguy cơ đột quỵ?

Dưới đây là những lợi ích mà chocolate có thể đem lại cho sức khỏe con người:

Giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ:

Các flavanol là chất chống oxi hóa trong chocolate đen có tác dụng giãn mạch máu, giúp hạ huyết áp, giảm các nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Ăn chocolate đen chỉ giúp giảm huyết áp ở người bị cao huyết áp, nhưng không có tác dụng giảm huyết áp ở người có huyết áp bình thường. 

Giảm nguy cơ ung thư kết trực tràng:

Đây là loại ung thư có nguy cơ tử vong cao thứ 3 trong các bệnh ung thư. Các polyphenol trong chocolate đen ngăn ngừa viêm loét dạ dày, tiền đề phát sinh ung thư kết trực trạng. Nên lưu ý là chocolate sữa không phải là nguồn cung cấp polyphenol tốt vì nó có ít hàm lượng polyphenol đồng thời có lượng đường cao thúc đẩy sự phát triển của ung thư.

Chứa các chất béo tốt cho sức khỏe:

Chocolate đen có nhiều axit oleic (một loại axit béo trong dầu olive) giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và thúc đẩy hoạt động chống oxi hóa. Chất béo trong chocolate (palmitic acid) có thể làm tăng cholesterol nên cần ăn chocolate với liều lượng vừa phải.

Tăng cường trao đổi chất đường glucose:

Chocolate đen ức chế các vấn đề về đường trong máu giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và béo phì.

Cải thiện tinh thần:

Chocolate đen có chứa serotonin và tăng việc tạo ra endorphin. Đây là loại thuốc có thể chống phiền muộn.

Cải thiện chức năng não bộ:

Nghiên cứu của Đại học Nottingham, Anh đã sử dụng phân tích MRI để xác định hoạt động của não người sau khi uống cacao. Các flavanol có trong cacao cải thiện lượng máu đến những vùng chủ chốt của não trong 2-3 giờ. Đặc biệt, nó có thể tăng cường chức năng não bộ giúp chống lại tình trạng mất ngủ, kiệt sức và những ảnh hưởng của tuổi tác.

Xóa bỏ những vấn đề của triệu chứng tiền kinh nguyệt:

Sử dụng chocolate đen giúp giảm các dấu hiệu đau bụng, mệt mỏi, cáu gắt của triệu chứng tiền kinh nguyệt.

Rủi ro sức khỏe khi tiêu thụ chocolate đen hằng ngày

Lao Động dẫn lời tiến sĩ Fayaz, bác sĩ Nội khoa, Bệnh viện Aster Whitefield, Bengaluru (Ấn Độ) cho biết, việc tiêu thụ chocolate đen hằng ngày có thể gây ra những rủi ro cho sức khỏe nếu không được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân do hàm lượng calo và chất béo của nó. Nó cũng có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi và táo bón ở một số cá nhân.

Ông Fayaz nói thêm rằng, chocolate đen có chứa caffeine, có thể gây rối loạn giấc ngủ và bồn chồn nếu tiêu thụ với số lượng lớn.

Lượng và tần suất tiêu thụ lý tưởng

Tiến sĩ Fayaz hướng dẫn, lượng chocolate đen lý tưởng để tiêu thụ là khoảng 1-2 ounce (30-60 gram) mỗi ngày.

Mức tiêu thụ này cho phép bạn tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà không cần ăn quá nhiều. Tốt nhất là tiêu thụ nó như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, cùng với các thực phẩm bổ dưỡng khác và đảm bảo bạn duy trì lượng calo tổng thể trong giới hạn lành mạnh.