Chả cá ngần hấp dẫn không thể chối từ

Nguyên liệu:

- Cá ngần: 300g

- Thịt băm: 200g

- Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 quả

- Thì là, rau răm, lá lốt, hành hoa, hành củ, ớt

- Gia vị vừa đủ

Cách làm:

- Cá ngần mua về rửa sạch, để ráo nước.

- Hành, răm, thì là, lá lốt, ớt, rửa sạch thái nhỏ để vào đĩa.

- Trộn đều cá ngần cùng thịt bằm, trứng gà, hành tím băm, rau răm, thì là, lá lốt, ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào 1 tô.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp cá ngần vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả cá không bị cháy.

- Khi chả cá ngần đã được chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu tầm 5 phút rồi xếp lên đĩa.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)