Bỏ việc ngân hàng, 9X Cần Thơ về quê "nuôi" nấm lạ, mỗi năm bỏ túi hơn 200 triệu nhẹ tênh

Với sự kiên trì và tư duy đổi mới, anh đã thành công với mô hình trồng nấm mối đen ứng dụng công nghệ cao, mang lại lợi nhuận ấn tượng và mở ra một hướng đi mới cho nông nghiệp đô thị.

Bài học từ thất bại đầu tiên

Thông tin trên Báo Cần Thơ, tốt nghiệp ngành tài chính ngân hàng tại Trường Đại học Cần Thơ, anh Nguyễn Hoàng Thái đã có một sự nghiệp đáng mơ ước với công việc và thu nhập ổn định tại một ngân hàng lớn trong thành phố. Tuy nhiên, sau 7 năm, ngọn lửa đam mê nông nghiệp đã thôi thúc anh đưa ra một quyết định bước ngoặt. Vào năm 2023, anh chính thức nghỉ việc, trở về quê nhà để bắt đầu hành trình khởi nghiệp với cây nấm mối đen.

Những bước đi đầu tiên không hề dễ dàng. Anh Thái bắt đầu với việc trồng thử nghiệm 300 phôi nấm. Do còn thiếu kinh nghiệm thực tế và áp dụng phương pháp canh tác truyền thống, vụ nấm đầu tiên của anh đã bị nhiễm bệnh và thất bại gần như hoàn toàn.

Không nản lòng trước khó khăn, anh quyết tâm tìm ra lời giải. Anh dành nhiều tháng trời nghiên cứu sâu các tài liệu khoa học, đồng thời không ngại đi đến nhiều trang trại ở khắp các tỉnh miền Tây để tham quan, học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước.

Mô hình nông nghiệp 4.0

Rút kinh nghiệm từ thất bại, đến năm 2024, anh Thái quyết định đầu tư một cách bài bản. Anh mạnh dạn thuê một khu đất ngay tại trung tâm TP. Cần Thơ, xây dựng một trang trại rộng 50 m² với quy mô hơn 7.000 phôi nấm. Theo báo Thanh niên, điểm khác biệt lớn nhất lần này là việc ứng dụng công nghệ cao. Toàn bộ trang trại được xây dựng khép kín bằng vật liệu panel cách nhiệt và lắp đặt hệ thống cảm biến kết nối internet vạn vật (IoT).

Hệ thống này cho phép kiểm soát tự động các yếu tố quan trọng nhất của môi trường như nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng. "Nhờ công nghệ, môi trường trồng luôn đạt chuẩn, nấm phát triển đồng đều, hạn chế bệnh và giảm công chăm sóc. Toàn bộ hệ thống được điều khiển từ xa qua điện thoại, gần như tự động hóa hoàn toàn," anh Thái cho biết.

Hiệu quả của việc đầu tư công nghệ được thể hiện rõ qua các con số: năng suất nấm tăng từ 30 - 40% so với phương pháp truyền thống. Tỷ lệ nấm loại 1, đạt chuẩn về kích thước, hình dáng và màu sắc, chiếm trên 65% tổng sản lượng. Quan trọng hơn, nhờ môi trường được kiểm soát 24/7, tỷ lệ phôi nấm nhiễm bệnh đã giảm hơn 30%.

Quy trình chăm sóc gần như được tự động hóa. Sau khi phủ một lớp xơ dừa lên bề mặt, phôi nấm sẽ bắt đầu cho thu hoạch sau khoảng 20 - 25 ngày. Vụ thu hoạch sẽ kéo dài liên tục trong 4 - 5 tháng. Nhờ phương pháp trồng cuốn chiếu, trang trại của anh cung cấp ra thị trường đều đặn khoảng 15 kg nấm mỗi ngày.

Mỗi năm, anh Thái canh tác 2 vụ, thu về tổng sản lượng khoảng 1,75 tấn/vụ. Với giá bán ổn định từ 250.000 - 300.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, anh thu về lợi nhuận hơn 200 triệu đồng/năm.

Hiện tại, thương hiệu nấm mối đen Lunamus do anh xây dựng vẫn chưa đủ nguồn cung để đáp ứng nhu cầu từ các nhà hàng, chợ đầu mối, cửa hàng thực phẩm sạch và người tiêu dùng. Sắp tới, anh Thái dự định sẽ đưa sản phẩm vào các siêu thị, hướng đến thị trường xuất khẩu và có kế hoạch mở thêm 2 trang trại mới. 

Không chỉ giữ riêng cho mình, anh Thái còn sẵn sàng chia sẻ, chuyển giao công nghệ và quy trình trồng nấm cho những bạn trẻ có cùng đam mê. "Điều tôi muốn hướng đến là hành trình kiến tạo giá trị từ sự kết hợp giữa nông nghiệp truyền thống và công nghệ 4.0. Tôi kỳ vọng góp phần giúp người trẻ có thêm động lực khởi nghiệp để cùng viết tiếp câu chuyện phát triển bền vững cho nông nghiệp Việt Nam," anh Thái chia sẻ.