24 học sinh ngộ độc sau bữa trưa học đường có thịt cá mập ở Indonesia

Theo VnExpress, 24 học sinh và một giáo viên đã phải nhập viện điều trị sau khi dùng suất cơm theo chương trình bữa trưa miễn phí tại huyện Ketapang, phía tây tỉnh Kalimantan, Indonesia hôm 24/9.

Được biết, trong suất ăn có cơm, phi lê cá mập sốt cà chua, đậu phụ rán, bắp cải xào cà rốt và dưa lưới.

Theo chính quyền Indonesia, nguyên nhân là món đậu phụ và một số loại rau củ, trái cây bị nhiễm độc. Tuy nhiên, ban quản lý một trường học ở Ketapang cho rằng thịt cá mập mới là nguyên nhân. Họ chỉ trích tại sao chính quyền lại cho phép sử dụng loại cá có hàm lượng thủy ngân cao trong thịt làm thức ăn cho trẻ em.

Phó giám đốc cơ quan Dinh dưỡng Quốc gia Indonesia Nanik Deyang cho hay người dân trong khu vực vẫn thường ăn thịt cá mập: "Thịt cá mập thường được sử dụng trong khu vực, khác với chế độ ăn ở Jakarta. Nếu thực phẩm phù hợp với khẩu vị của người địa phương, chúng ta nên dùng".

Trong khi đó, ông Sri Hartini, giám đốc Diễn đàn Môi trường Indonesia tại Kalimantan, hôm 1/10 cho hay "cá mập thường được người dân vùng duyên hải sử dụng vì giá rẻ, số lượng nhiều", đồng thời lưu ý vì món ăn mang tính truyền thống nên cần được chế biến theo phương pháp truyền thống.

Nurfi Afriansyah, nhà nghiên cứu dinh dưỡng người Indonesia, cho biết thủy ngân ảnh hưởng không tốt đến hệ thần kinh đang phát triển của trẻ em, nên phụ nữ mang thai hoặc muốn thụ thai, người đang cho con bú và trẻ em nên tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao.

Dicky Budiman, bác sĩ, nhà dịch tễ học kiêm chuyên gia về sức khỏe cộng đồng người Indonesia, cho rằng đưa thịt cá mập vào bữa trưa học đường là "mâu thuẫn với chương trình bữa ăn miễn phí".

"Chương trình nhằm tăng cường dinh dưỡng và sức khỏe, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ trở thành cửa ngõ cho độc tố xâm nhập nếu không lựa chọn thực phẩm đúng đắn", ông Dicky Budiman nói. "Chương trình đang thiếu giám sát và có vấn đề giữa mục tiêu và thực thi, từ khâu lựa chọn tới chế biến và bảo quản thực phẩm".

Ông kêu gọi chính quyền ra quy trình kiểm soát chặt chẽ hơn, sau khi Indonesia ghi nhận gần 6.500 học sinh đã ngộ độc từ khi bắt đầu chương trình giàu dinh dưỡng miễn phí có ngân sách 10 tỷ USD.

Trước đó một tuần, 800 học sinh ở Tây Java và Trung Sulawesi cũng bị ngộ độc sau khi ăn bữa trưa do chương trình cung cấp.

Chương trình bữa ăn giàu dinh dưỡng miễn phí - dấu ấn của Tổng thống Prabowo Subianto - hiện đã mở rộng nhanh chóng, tiếp cận hơn 20 triệu người, đặt mục tiêu bảo đảm bữa ăn cho 83 triệu người trong tổng số 280 triệu dân Indonesia trước cuối năm.

Ông Dadan Hindayana, người đứng đầu Cơ quan Dinh dưỡng Quốc gia - đơn vị giám sát chương trình - cho biết, các bếp ăn có liên quan đến ngộ độc đã bị đình chỉ hoạt động.

Ngân sách 171.000 tỷ rupiah (10,22 tỷ USD) của chương trình dự kiến sẽ tăng gấp đôi vào năm tới, theo Lao Động.