Nước nóng có thể giúp rửa sạch chảo dính dầu mỡ nhanh hơn, nhưng nhìn chung thì đây không phải là cách tốt nhất như nhiều người vẫn nghĩ.
Nhiều người thường dùng nước nóng khi rửa những chiếc chảo bám đầy dầu mỡ. Nước nóng làm tách lớp dầu mỡ bám trên chảo, giúp việc vệ sinh chảo được dễ dàng, nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết bạn không nên áp dụng cách rửa chảo này.
Vì sao không nên rửa chảo dầu mỡ bằng nước nóng?
Theo VOV, một trong các lý do chúng ta không nên rửa chảo dầu mỡ bằng nước nóng là vì nước nóng sẽ làm dầu mỡ chảy ra và trôi xuống cống, nhưng sau đó chúng sẽ nguội và đông lại trong đường ống. Về lâu dài, ống sẽ bị tích tụ một lớp dầu mỡ đông cứng rất dày, gây tắc đường ống thoát nước.
Nước nóng có thể giúp rửa sạch chảo dính dầu mỡ nhanh hơn, nhưng nhìn chung thì đây không phải là cách tốt nhất như nhiều người vẫn nghĩ.
Theo The Kitchn, Doyle James, Chủ tịch Công ty sửa chữa đường ống nước Mr. Rooter Plumbing (Mỹ) cho biết: "Nước lạnh thực sự là lựa chọn tốt hơn khi rửa cặn dầu hoặc chất béo bám trên dụng cụ nấu nướng của bạn”.
Nếu như nước nóng làm tan chảy dầu mỡ và chất béo này sau đó sẽ đông lại, phủ một lớp lên đường ống thì nước lạnh làm điều ngược lại, nó giữ dầu mỡ ở dạng đông cục, khiến chúng bị cuốn trôi, không gây tắc nghẽn. “Khi chất béo, dầu và mỡ gặp nước lạnh, nó nhanh chóng đông cứng lại, nước và trọng lực sẽ cuốn trôi chúng đi” - James nói.
Mặc dù việc sử dụng nước lạnh để rửa chảo dính đầy dầu mỡ sẽ tốt hơn nước nóng, thợ sửa ống nước khuyên bạn không đổ bất kỳ loại dầu mỡ nào xuống cống nếu có thể tránh được. Điều này giúp bạn tránh được tình trạng tắc nghẽn nghiêm trọng đường ống thoát nước.
“Quá nhiều dầu mỡ tích tụ có thể nhanh chóng làm quá tải hệ thống xử lý nước. Do đó, bạn càng loại bỏ càng nhiều chất béo càng tốt, lau càng sạch càng tốt trước khi rửa bằng nước xà phòng hay cho vào máy rửa bát. Bạn có thể dùng khăn giấy hoặc một mảnh vải cũ để lau sạch dầu mỡ thừa và vứt vào thùng rác. Điều này ngăn chặn dầu mỡ chảy vào cống”, James cho biết.
Một lượng nhỏ mỡ hay dầu rán có vẻ không là vấn đề lớn. Nhưng về lâu dài, rất nhiều mẩu mỡ nhỏ có thể tích tụ thành một đống mỡ lớn, không thể di chuyển được trong đường ống thoát nước. Điều này sẽ khiến bạn phải tốn tiền để thuê người thông cống.
Do đó, bạn đừng quên lau sạch dầu mỡ trong chảo trước khi rửa bằng nước lạnh và dùng nhiều nước rửa bát để hạn chế lượng dầu thải ra ống thoát nước, giảm nguy cơ dầu mỡ bám lại trên bề mặt đường ống nước thải.
Không chỉ gây tắc nghẽn đường ống, sử dụng nước nóng rửa chảo nhiều dầu mỡ còn khiến chảo cong vênh vì sốc nhiệt, thậm chí bị nứt.
Thêm một lý do vì sao không nên rửa chảo dầu mỡ bằng nước nóng, đó là cách này có thể khiến tuổi thọ của chảo bị rút ngắn. Nếu bạn vừa rửa chảo bằng nước nóng đã chuyển ngay qua vòi nước lạnh để tráng lại, tình trạng sốc nhiệt có thể khiến chảo bị cong vênh và nứt. Bề mặt đáy chảo cũng sẽ xuất hiện "các điểm nóng và lạnh", sự truyền nhiệt không đều khiến thức ăn nấu không ngon, chín không đều.
Ngoài việc rửa bằng nước lạnh, dưới đây là một số lời khuyên của chuyên gia để hệ thống ống nước không bị tắc nghẽn bởi dầu mỡ:
- Không được đổ trực tiếp dầu mỡ xuống bồn rửa. Trong trường hợp đã đổ dầu mỡ xuống bồn rửa bát, vẫn có giải pháp để xử lý, hiệu quả nhất là dùng giấm và baking soda. Cách làm là đổ vài cốc nước nóng vào ống thoát nước bồn rửa bát, sau đó đổ hỗn hợp baking soda và giấm vào. Chờ một lúc cho hỗn hợp này phát huy tác dụng, đổ thêm một lần nước nóng nữa xuống ống thoát nước. Nước nóng sẽ ngăn không cho dầu mỡ trở lại trạng thái rắn.
- Không nên đổ trực tiếp dầu mỡ vào thùng rác vì nó sẽ làm bẩn loang ra và thu hút động vật gặm nhấm. Nếu lượng dầu, mỡ thừa không quá lớn, có thể chờ dầu nguội sau đó dùng giấy thấm sạch dầu và bỏ đi. Hoặc có thể đổ dầu mỡ thừa vào lọ thủy tinh cũ, hộp đựng sữa chua hoặc lon cà phê có nắp đậy trước khi bỏ vào thùng rác.
- Để loại bỏ dầu mỡ dính trên chảo, có thể cho baking soda và nước vào chảo rồi ngâm 20 phút sau đó rửa sạch, mọi vết dầu mỡ bám dính sẽ biến mất, theo Vnexpress.
