Mô tả chi tiết các thành phần đặc trưng của món ăn và giới thiệu những quán bún bò chuẩn vị được nhiều người Sài Gòn yêu thích.
Một tô bún bò chuẩn vị Huế có sự hòa quyện của nhiều thành phần: bún, thịt bò, tiết heo, chả cua và nước dùng. Sợi bún trắng mịn, tươi, có độ dai vừa phải. Thịt bò thường được chọn từ bắp chân trước, nạm hoặc bắp bò, giữ được độ tươi ngon. Chả cua màu vàng cam được làm từ thịt cua xay nhuyễn, mang lại vị béo bùi tự nhiên.
Điểm nhấn quan trọng nhất làm nên "linh hồn" của món ăn chính là nước dùng. Nước dùng sẽ có vị ngọt thanh, trong vắt nếu xương ống bò được hầm kỹ đúng cách.
Bún bò Huế là món ăn được nêm nếm đậm đà, với hương vị khó quên.
Nếu bạn đang ở TP.HCM và muốn thưởng thức bún bò Huế đúng điệu, dưới đây là một số gợi ý đáng thử:
Bún bò Ba Nghị
Ba Nghị là một quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn, nổi bật với hương vị cổ điển, chuẩn vị. Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng.
Một tô bún thông thường có giá khoảng 50.000 đồng với bò, chả cua, chả Huế. Nếu gọi tô đặc biệt, bạn sẽ được thưởng thức thêm giò heo và nhiều topping phong phú.
Bún bò Huế Hạnh
Nằm tại 135 Bành Văn Trân (phường Tân Sơn Nhất), Bún bò Huế Hạnh đã có hơn 30 năm kinh nghiệm và là điểm đến quen thuộc của nhiều người Sài Gòn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của mắm ruốc và sả. Nước dùng ninh từ xương ống có vị ngọt tự nhiên, được nêm nếm đậm đà. Sợi bún dai ngon, thấm vị, kết hợp cùng thịt bò tươi, ngọt.
Nước dùng chính là "linh hồn" của bún bò Huế.
Bún bò Huế 170B
Tọa lạc tại 170B Trần Nhân Tôn (Phường Chợ Quán), Bún bò Huế 170B đã trở thành địa điểm quen thuộc với cư dân khu vực này.
Chỉ cần đi ngang qua, bạn đã có thể ngửi thấy mùi bún bò thơm ngào ngạt, kích thích vị giác. Nước lèo được chế biến theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
Bún bò Huế Gia Hội - Lữ Gia
Với mức giá từ 25.000 - 55.000 đồng, tô bún bò ở đây được đánh giá là vừa miệng, giá cả hợp lý. Đặc biệt, một tô bún có nhiều thịt bò, kèm theo một cây chả Huế và một miếng chả cua lớn, tạo nên hương vị trọn vẹn.
Bún bò Huế O Lê
Quán O Lê tọa lạc tại 642 Phan Văn Trị (Phường Hạnh Thông) và là cái tên không xa lạ với các tín đồ bún bò Huế.
Một tô bún ở đây có đầy đủ các loại topping hấp dẫn như bò tái, bò viên, chả cua… Sợi bún nhỏ dai dai, hòa quyện với vị ngọt thanh, thơm lừng của nước dùng.
Tô bún bò Huế được trình bày bắt mắt.
Bún bò Huế Bến Ngự
Nếu bạn ở Quận 7, địa chỉ 585 Huỳnh Tấn Phát (phường Tân Thuận Đông) của Bún bò Huế Bến Ngự là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Không gian quán sạch sẽ, thoáng đãng. Bún bò được nấu chuẩn vị, thơm nồng mùi mắm ruốc và sả. Thịt bò tươi, bò viên và chả dai giòn, đậm vị tiêu. Mức giá phải chăng cũng là một ưu điểm của quán.
Bún bò Huế Nam Giao
Quán Nam Giao tại 136/15 Lê Thánh Tôn là một địa chỉ ăn sáng lý tưởng.
Với không gian mang đậm nét văn hóa Huế, quán mang lại cảm giác ấm cúng. Một tô bún bò thập cẩm ở đây có nhiều topping chất lượng như bò tái, bò viên, chả cua, gân… Nước dùng được hầm công phu, có vị đậm đà, thơm lừng và cay nồng vị sa tế.
Bún bò Xưa
Bún bò Xưa là chuỗi cửa hàng bún bò nổi tiếng tại TP.HCM. Quán được nhiều khách hàng đánh giá cao về hương vị đậm đà, chất lượng món ăn và rau tươi.
Bạn có thể tìm thấy Bún bò Xưa tại đường Cách Mạng Tháng Tám. Giá mỗi tô dao động từ 20.000 - 40.000 đồng.
