Quả dại xưa "ế chỏng ế chơ", nay thành "vàng đỏ" được săn lùng, giá ngất ngưởng vẫn "cháy hàng"

Quả mâm xôi rừng, hay còn được biết đến với cái tên mỹ miều phúc bồn tử, từng là một phần không thể thiếu, gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ 8X, 9X vùng cao Tây Bắc. Ngày ấy, loài cây này mọc hoang dại khắp nơi trong các cánh rừng, vươn mình mạnh mẽ, len lỏi giữa những bụi rậm um tùm. Cứ đến độ đầu hè, chúng lại sai trĩu quả, từng chùm quả đỏ mọng, căng tròn, không chỉ đẹp mắt mà còn tỏa hương thơm ngọt lịm.

Quả mâm xôi rừng, hay còn được biết đến với cái tên mỹ miều phúc bồn tử, từng là một phần không thể thiếu, gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ 8X, 9X vùng cao Tây Bắc

Hồi nhỏ, cứ đến bữa trưa hè nắng chang chang hay khi tiếng trống tan trường vừa điểm, lũ trẻ con trong làng lại í ới gọi nhau, rủ rê vào rừng "săn" mâm xôi. Có những buổi đi mãi, lạc giữa những lùm cây um tùm chỉ để hái cho bằng được những quả chín căng mọng. Mặc dù cây mâm xôi có gai và thường leo cao, việc hái quả không hề dễ dàng, nhưng với bọn trẻ, đó lại là một thú vui chẳng bao giờ chán. Nhiều bụi mâm xôi mọc dày đặc, quả chín không ai hái đến cứ thế rụng đầy gốc, nhuộm đỏ cả một khoảng đất rừng, đẹp mắt đến lạ.

Cây mâm xôi rừng thường bắt đầu ra quả vào khoảng tháng 4 đến tháng 7 hàng năm, những ngày đầu hè nắng rực. Theo kinh nghiệm lâu năm của người dân địa phương, trời càng nắng thì quả mâm xôi lại càng ngọt đậm đà. Là loại cây mọc dại, mâm xôi có sức sống mãnh liệt, rất dễ trồng và phát triển. Thậm chí, ngay cả ở những vùng đất khô cằn, cây vẫn cho ra những quả mọng nước, thơm và ngọt tự nhiên mà không cần đến sự chăm sóc đặc biệt nào.

Ngoài mâm xôi rừng tự nhiên, còn có mâm xôi được trồng ở Đà Lạt với giá dao động khoảng 500.000 đồng/kg.

Bất ngờ thay, gần đây, quả mâm xôi rừng bỗng nhiên "gây sốt" khi được rao bán tràn lan trên các chợ mạng và sàn thương mại điện tử. Nhiều người không khỏi ngạc nhiên và thích thú khi bắt gặp lại hương vị của tuổi thơ, thứ quả tưởng chừng chỉ có ở rừng núi xa xôi, nay đã có thể mua dễ dàng ngay tại phố thị.

Để chọn được những quả mâm xôi ngon nhất, người bán thường khuyên nên ưu tiên những quả có màu đỏ đậm, hình tròn đều và bề mặt căng mọng. Đây là những đặc điểm cho thấy quả đã chín tới, đảm bảo vị ngọt thanh và mọng nước. Ngược lại, nên tránh những quả có màu đỏ nhạt hoặc đỏ thẫm vì có thể là quả còn xanh hoặc đã chín quá lâu, hương vị sẽ không còn tươi ngon như lúc mới hái.

Theo ghi nhận trên Tri thức & Cuộc sống, trên thị trường hiện nay, ngoài mâm xôi rừng tự nhiên, còn có mâm xôi được trồng ở Đà Lạt với giá dao động khoảng 500.000 đồng/kg. Thậm chí, những loại mâm xôi nhập khẩu còn có giá lên đến tiền triệu. Mặc dù có giá thành khá cao, loại quả này vẫn được nhiều người săn đón bởi chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, cực kỳ tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết tới.

Quả mâm xôi có các chất chống oxy hóa, chống ung thư.

9 công dụng của quả mâm xôi

Quả mâm xôi phòng chống ung thư

Quả mâm xôi có các chất chống oxy hóa, chống ung thư. Quả mâm xôi có nồng độ cao nhất của chất chống oxy hóa so với bất kỳ trái cây nào trên mặt đất, gần như nhiều hơn 10 lần so với cà chua. Quả mâm xôi cũng chứa axit ellagic, một chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy trong trái cây và rau và phổ biến ở các loại quả mọng. Nghiên cứu động vật cho thấy dinh dưỡng thực vật mâm xôi có một vai trò quan trọng trong việc giảm stress oxy hóa, giảm viêm, và qua đó hạn chế sự phát triển hoặc sinh sản của các tế bào ung thư.

Quả mâm xôi duy trì sức khỏe tim mạch

Hàm lượng kali trong quả mâm xôi giúp điều hòa nhịp tim và huyết áp. Quả mâm xôi rất giàu khoáng chất như mangan, đồng và sắt giúp sản xuất hồng cầu.

Quả mâm xôi cải thiện khả năng sinh sản

Vitamin C và magiê trong quả mâm xôi có thể cải thiện khả năng sinh sản ở cả nam giới và phụ nữ. Một giả thuyết khẳng định rằng các chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi bảo vệ sức khỏe của tinh trùng và làm giảm nguy cơ sẩy thai.

Quả mâm xôi cải thiện tâm trạng và giúp tăng cường trí nhớ

Tiêu thụ quả mâm xôi có thể ngăn ngừa tổn thương não và mất trí nhớ liên quan đến lão hóa. Quả mâm xôi cũng ngăn chặn bệnh tật và các triệu chứng khác của tuổi già nhờ giúp giảm căng thẳng thông qua các chất chống oxy hóa.

Quả mâm xôi giúp khỏe mạnh mô và mạch máu

Quả mâm xôi có đầy đủ Vitamin C giúp phục hồi mô làn da và giúp tái tạo tế bào da, xương, dây chằng và mạch máu.

Quả mâm xôi rất giàu vitamin C, giúp tăng khả năng miễn dịch nói chung với những bệnh hàng ngày và nhiễm trùng hiếm.

Quả mâm xôi giúp chống viêm

Quả mâm xôi ngăn ngừa thiệt hại cho màng tế bào thông qua các đặc tính chống viêm của nó, củng cố hệ thống miễn dịch và hỗ trợ tiêu hoá. Một nghiên cứu gần đây khẳng định rằng acid ellagic, một chất chống oxy hóa phenol tự nhiên có trong trái cây và rau củ và đặc biệt có nhiều trong nước ép quả mâm xôi giúp chống viêm ở vùng dạ dày và ruột.

Quả mâm xôi giúp tăng miễn dịch

Quả mâm xôi rất giàu vitamin C, giúp tăng khả năng miễn dịch nói chung với những bệnh hàng ngày và nhiễm trùng hiếm. Vitamin C làm tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi và giúp các tế bào máu ngăn chặn sự xâm nhập của virus không mong muốn. Các chất chống oxy hóa như phenol và anthocyanin giữ cho chúng ta khỏe mạnh.

Quả mâm xôi giúp duy trì sức khỏe mắt

Sự kết hợp của chất chống oxy hóa như Vitamin C, Vitamin A và phenol trong quả mâm xôi giúp tránh khỏi bệnh tật và bảo vệ các màng của mắt sản xuất thủy dịch, do đó làm sạch và bảo vệ mắt khỏi bị khô. Acid ellagic cũng giúp duy trì thị lực khỏe mạnh .

Quả mâm xôi tốt cho người bị đái tháo đường

Các Rheosmin, Tiliroside, fructose, chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp khiến cho quả mâm xôi là một món tráng miệng thích hợp cho bệnh nhân đái tháo đường.