Người bệnh Gout cần tránh xa những loại rau này trong bữa ăn hằng ngày

Các chuyên gia thường khuyên người bị gout thực hiện chế độ dinh dưỡng nhiều rau xanh, nhưng dĩ nhiên trong số đó, vẫn có những loại rau được đánh giá là “ác mộng”. Vậy bệnh gout kiêng ăn rau gì? 

Giá đỗ - Thực phẩm nên kiêng cữ khi bị gout

Những sợi giá đỗ thơm giòn, mọng nước tưởng chừng rất tốt cho sức khỏe, nhưng lại là “kẻ thù không đội trời chung” với bệnh nhân gout. Tuy sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, nhưng giá đỗ lại chứa quá nhiều protein (đạm), có chứa nhân purin cao.

Purin là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh gút, khi nó là chất có thể chuyển hóa trực tiếp thành acid uric, dẫn đến tăng sự lắng đọng của tinh thể urate tại các vùng khớp xương, gây đau nhức và khiến bệnh ngày càng trầm trọng. Do đó, thì giá đỗ là thực phẩm đầu tiên nên loại khỏi chế độ dinh dưỡng.

Măng tây – Nỗi ám ảnh của người bệnh gout

Đứng vị trí số 2 trong danh sách kiêng cữ, đó là măng tây. Vì trong loại rau này có chứa hàm lượng nhân purin cực cao, chiếm tỉ lệ khoảng 150mg/100g. Điều này cho thấy thực phẩm này là kẻ thù số 1 của bệnh gút, và nếu bạn không muốn các biểu hiện đau nhức lại càng thêm căng thẳng, thì việc kiêng măng tây là cần thiết.

Dọc mùng – Loại rau không nên dùng ở bệnh nhân gout

Cũng như 2 loại rau vừa đề cập, dọc mùng (hay còn gọi là cây bạc hà), luôn được nhắc nhở không nên đưa vào thực đơn mỗi ngày đối với người đang bị gút hành hạ. Lý do là bởi trong dọc mùng  có chứa quá nhiều dưỡng chất, đặc biệt là protein. Những chất này góp phần làm hỗn loạn hàm lượng acid uric trong máu, khiến chúng nhanh chóng kết tinh thành các khối u tophi, gây đau nhức xương khớp dữ dội.