Một loại quả nếu ăn mỗi ngày có thể giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch

VietNamnet dẫn thông tin cho hay, chỉ số LDL cholesterol tăng cao khi nồng độ chất béo trong máu vượt quá mức cho phép. Nếu không được kiểm soát kịp thời, hoạt chất này sẽ tích tụ dần trong thành mạch, dẫn đến tình trạng mạch máu trở nên xơ cứng và thu hẹp. Đây là nguyên nhân chính làm gia tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ cùng nhiều biến chứng tim mạch nguy hiểm khác.

Theo nhận định của các chuyên gia y tế, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc điều chỉnh nồng độ cholesterol. Trong khi nhóm thực phẩm giàu chất béo bão hòa khiến lượng cholesterol xấu gia tăng, một số loại trái cây như táo lại có khả năng hỗ trợ giảm chỉ số này một cách tự nhiên và hiệu quả.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Anh và Italy trên 40 tình nguyện viên đã chứng minh lợi ích rõ rệt của loại quả này. Sau 8 tuần duy trì thói quen ăn 2 quả táo mỗi ngày, các đối tượng tham gia đều ghi nhận mức cholesterol toàn phần giảm đáng kể, đồng thời chức năng mạch máu và các chỉ số sức khỏe tim mạch tổng thể cũng được cải thiện rõ rệt.

Đáng chú ý, nhóm nghiên cứu còn phát hiện mạch máu của người tham gia có xu hướng giãn nở tốt hơn, mang lại hiệu quả tương tự như khi sử dụng các thực phẩm giàu polyphenol như trà. Điều này khẳng định táo không chỉ tác động đến mỡ máu mà còn hỗ trợ trực tiếp đến sự vận hành của hệ tim mạch.

Lý giải về khả năng bảo vệ tim mạch của táo, các phân tích cho thấy loại quả này chứa hàm lượng pectin dồi dào. Đây là một dạng chất xơ hòa tan có khả năng làm giảm LDL cholesterol, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hạn chế tối đa việc hấp thụ chất béo vào máu.

Bên cạnh đó, táo còn sở hữu lượng polyphenol cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và procyanidin, giúp giảm tình trạng stress oxy hóa và tăng cường chức năng cho hệ thống mạch máu.

Cùng bình luận về vấn đề trên, báo Lao động dẫn lời Giáo sư Frank Hu, chuyên gia dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, nhận định rằng việc bổ sung các loại trái cây giàu chất xơ hòa tan như táo vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cải thiện hồ sơ mỡ máu, từ đó giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ông nhấn mạnh hiệu quả này sẽ đạt mức tối ưu nếu người dùng duy trì thói quen ăn táo thường xuyên để thay thế cho các món ăn vặt chứa nhiều đường và chất béo có hại.

Sự kết hợp giữa chất xơ, polyphenol và flavonoid trong táo còn có tác dụng giảm viêm mạch máu và ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL cholesterol, vốn là tác nhân thúc đẩy sự hình thành các mảng xơ vữa. Nhiều nghiên cứu quan sát cũng chỉ ra rằng những người có thói quen ăn táo đều đặn thường kiểm soát tốt hơn các chỉ số về mỡ máu và huyết áp.

Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng, các chuyên gia khuyến nghị nên ăn táo cả vỏ vì đây là nơi tập trung phần lớn chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Người tiêu dùng có thể linh hoạt sử dụng táo trực tiếp, chế biến thành salad, ép nước nguyên chất hoặc kết hợp cùng yến mạch và sữa chua để làm phong phú thực đơn mỗi ngày.

Kết hợp lối sống lành mạnh

Dù táo có lợi, việc kiểm soát cholesterol hiệu quả vẫn cần kết hợp với lối sống lành mạnh. Bạn nên tăng cường ăn rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt; bổ sung chất béo tốt như dầu ô liu và các loại hạt; duy trì vận động mỗi ngày; hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và nhiều chất béo; đồng thời tránh hút thuốc và giảm tiêu thụ rượu.

Mức cholesterol toàn phần khỏe mạnh thường ở ngưỡng 5mmol/L hoặc thấp hơn. Việc xét nghiệm định kỳ là cách duy nhất để theo dõi chính xác chỉ số này. Khi có lo ngại, người dân nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.