Loại quả được ví là "lòng đỏ trứng mật ong" giá đắt đỏ nhưng lúc nào cũng "cháy hàng'

Ngoài các loại vú sữa bản địa như vú sữa Lò Rèn, vũ sữa Bắc Thảo, ở Việt Nam còn nhân giống thành công một loại vú sữa nhập ngoại, đó là vũ sữa hoàng kim.

Vũ sữa hoàng kim vốn là cây mọc hoang dại ở vùng Hawaii (Mỹ), sau đó được nhân giống và trồng tại nhiều nước trên thế giới. Ở Việt Nam, giống vũ sữa này được trồng nhiều ở miền Tây.

Quả vú sữa hoàng kim. 

Vú sữa hoàng kim là loài thân gỗ cao gần 5m, tán rộng, ưa nước, cần độ ẩm cao, lá nhỏ, dài, xanh đậm, trái vàng bóng và ít hạt. Trái non có màu xanh, nhưng khi chín ngả màu vàng tươi. Loại quả này có một núm nhỏ hình chóp nhọn phía dưới, vỏ mỏng màu vàng tươi, cùi trong. Về mùi vị, quả có mùi hương đặc trưng của vú sữa pha lẫn hương xoài. Một số người mô tả hương vị của nó tương tự như bánh flan caramel.

Thời điểm mới xuất hiện ở Việt Nam, vũ sữa hoàng kim là loại quả "gây sốt" trên thị trường với giá 200.000 đồng/kg. Vì lạ lẫm và đẹp mắt nên nhiều người tìm mua về ăn thử. Hiện nay do có nhiều người trồng, nguồn hàng dồi dào nên giá hạ nhiệt, chỉ khoảng 40.000-60.000 đồng/kg.

Trái vú sữa hoàng kim có màu xanh nhạt lúc còn non, nhưng khi chín thì phần vỏ bên ngoài ngả sang màu vàng tươi. 

Chị Hoài (một thương lái chuyên thu mua trái cây ở các tỉnh miền Tây) chia sẻ trên tờ Tri thức & Cuộc sống: "Lúc quả này mới xuất hiện, muốn thu mua phải vào tận vườn để đặt trước. Còn hiện nguồn vú sữa hoàng kim khá dồi dào, giá thu mua tại vườn chỉ 30.000 đồng một kg".

Cây được trồng nhiều bằng phương pháp ươm hạt, chiết và ghép. Nếu trồng từ hạt, cây trồng sau 3 năm bắt đầu cho quả, còn nếu trồng từ cây chiết ghép thì sau khoảng 2 năm vú sữa hoàng kim sẽ cho trái. Trung bình mỗi năm, vú sữa hoàng kim cho thu hoạch 3 đợt, mỗi đợt kéo dài gần 1 tháng. Cây càng lớn sẽ cho năng suất càng cao, trung bình đối với cây 3 năm tuổi mỗi đợt cho từ 50 - 70 trái, tương đương từ 10 - 15kg.

Vú sữa hoàng kim vốn mọc hoang dại ở Mỹ, hiện được nhân giống tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Ông Tuấn (ở Cần Thơ) chia sẻ trên báo Dân trí, 4 năm trước, thấy có giống cây quả mới, ông trồng thử nghiệm trong xung quanh các liếp sầu riêng. Dù không chăm sóc nhiều nhưng cây phát triển rất tươi tốt. Vú sữa cho thu hoạch quanh năm, chỉ mùa mưa mới ít đậu trái. Dù quả to hay nhỏ cũng đều chỉ có một hạt, thịt thơm, ngọt, chất lượng đồng đều. Hiện trong vườn của ông có trên 50 gốc cho trái "khủng", mỗi trái nặng từ 500-900g.

Để hạn chế cây phát triển chiều cao, khó thu hái, người trồng sẽ cắt tỉa cây, để tạo thành tán rộng thấp, vừa thuận lợi cho việc chăm sóc cây, vừa thuận lợi cho việc bao trái khi đến mùa vụ thu hoạch. Thường quả sẽ được bọc cho đến khi thu hoạch. Khi mở lớp bao trái bên ngoài ra, có nhiều trái chín ngả sang màu vàng chanh, pha lẫn một chút màu xanh rất đẹp mắt. Trái đã chín cầm chắc tay, có mùi thơm nhẹ, thịt bên trong màu trắng sữa, có vị ngọt thanh.