Loại lá có mùi tanh nhưng là "thần dược" ngừa đột quỵ, phòng ung thư

Chống khối u

Không chỉ thơm ngon, rong biển được ví như là "Vua của các món ăn chống ung thư". Theo kết quả phân tích, các thành phần dinh dưỡng, hoạt chất của rong biển có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó, thường xuyên ăn rong biển còn giúp ức chế đến 53,2% tốc độ phát triển của ung thư não, ung thư vú, ung thư tuyến giáp, ung thư hạch ác tính và nhiều loại ung thư khác.

Người trung niên và cao tuổi thường xuyên ăn rong biển rất ít khi mắc bệnh ung thư. Các nhà khoa học Nhật Bản đã xác nhận rằng tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ Nhật Bản thấp hơn có liên quan đến thói quen ăn nhiều rong biển.

Chất polysaccharid trong rong biển có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống ung thư.

Rong biển cũng chứa một loại protein đặc biệt gọi là glycophilin, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số glycophilin trong rong biển có thể ức chế sự tăng sinh của các tế bào khối u.

Ngăn ngừa đột quỵ, giảm cục máu đông

Rong biển là thực phẩm có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ. Trong rong biển có chứa một lượng axit béo thiết yếu nhất định như axit linoleic và axit linolenic.

Bảo vệ trái tim

Rong biển rất giàu selen. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, cơ thể con người thiếu selen là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Selen còn có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, thông tin trên báo Dân Trí.

Tăng cường miễn dịch

Theo các chuyên gia sức khỏe và các nghiên cứu, sự hiện diện của các chất chống oxy hóa như Fucoxanthin trong rong biển có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch và tái tạo tế bào.

Người ta cũng phát hiện ra rằng việc ăn rong biển giúp giảm thiểu tác động của các bệnh nhiễm trùng do virus như Covid-19 (SARS-COV-2).

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định thực tế này, theo Times of India.

Tốt cho lượng đường trong máu

Sự hiện diện của prebiotics, chất xơ và chất chống oxy hóa trong rong biển có thể giúp kiểm soát tốt hơn bệnh tiểu đường.

Sự hiện diện của các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa như Carotenoid, Fucoxanthin giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong rong biển cũng giúp quản lý insulin tốt hơn và cải thiện sự trao đổi chất, theo Times of India.

Kiểm soát sự mất cân bằng nội tiết tố

Bao gồm rong biển trong chế độ ăn uống giúp quản lý nội tiết tố tốt hơn và cải thiện hoạt động của tuyến giáp.

Điều này là do các tuyến giáp trong cơ thể giúp điều hòa nội tiết tố và sự hiện diện của iốt và axit amin Tyrosine trong rong biển giúp quản lý nội tiết tố tốt hơn, thông tin trên báo Thanh Niên.

Ngăn ngừa táo bón

Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi. Cũng chính vì vậy mà rong biển trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu.

Dưỡng ẩm cho da

Rong biển rất giàu methionine và cystine, có thể ngăn ngừa khô da, ăn thường xuyên cũng có thể làm cho da khô trở nên sáng bóng, da dầu có thể hạn chế tiết dầu.