Loại cá “vàng” giúp ngừa đột quỵ: Ăn 2 lần/tuần, nhận lợi ích sức khỏe bất ngờ

Cá là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, các loại cá béo cung cấp lượng omega-3 dồi dào có tác dụng bảo vệ mạch máu, giúp ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Cá thu, cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm... là những loại cá béo nổi tiếng, có lợi cho sức khỏe và rất dễ mua.

Lợi ích của cá béo đối với sức khỏe

Theo Thời báo Văn học nghệ thuật, các loại cá béo chứa nguồn axit béo omega-3 chỗi dài dồi dào (bao gồm DHA và EPA). Khoa học đã chứng minh rằng loại axit béo này mang đến nhiều lợi ích cho hệ tim mạch, trong đó có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Theo tạp chí Eating Well, một kết quả phân tích từ 29 nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ DHA nhiều nhất có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 12% so với người tiêu thụ ít nhất. Trong khi đó, người tiêu thụ EPA nhiều nhất có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 17% so với những người tiêu thụ ít chất này nhất.

Theo các nhà khoa học, omega-3 có tác dụng trong việc duy trình tính đàn hồi của thành mạch máu. Ngoài ra, chất này cũng giúp hạn chế tình trạng viêm và ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Nhờ tất cả các công dụng này mà việc bổ sung đầy đủ omega-3 có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.

Tạp chí BMJ từng đăng tải kết quả một nghiên cứu lớn cho thấy tiêu thụ cá béo thường xuyên có tác dụng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Theo đó, nghiên cứu được thực hiện với gần 800.000 người tại 15 quốc gia khác nhau. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người duy trì ăn 2-4 bữa cá béo/tuần có nguy cơ mắc cách bệnh mạch máu não (bao gồm cả đột quỵ) thấp hơn 6% so với những người ăn 1 bữa/tuần hoặc ít hơn 1 bữa/tuần. Đặc biệt những người ăn có thói quen ăn 5 bữa cá béo trở lên trong một tuần có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 12% so với những người chỉ ăn 1 bữa/tuần hoặc ít hơn 1 bữa/tuần. Theo nghiên cứu này, cứ tăng 2 bữa cá béo/tuần thì nguy cơ đột quỵ giảm xuống 4%.

Gợi ý những “siêu thực phẩm” ăn thường xuyên có thể ngừa đột quỵ 

Tảo bẹ

Theo Kinh tế & Đô thị, tảo bẹ là một loại thực phẩm lành mạnh và rất phổ biến trong cuộc sống nhưng ít ai biết đến tác dụng làm mềm mạch máu của loại thực phẩm này. Tảo bẹ nổi bật có hàm lượng i-ốt vô cùng cao, có tác dụng chữa bệnh phì đại tuyến giáp và hạch cổ rất tốt.

Nhưng trên thực tế, lợi ích của tảo bẹ không chỉ có thế. Trong tảo bẹ còn chứa một loại chất xơ, có tác dụng rất tốt đối với độ kết dính của máu và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.

Đặc biệt, nó còn có thể loại bỏ nhanh chóng lượng cholesterol dư thừa, nhờ đó các mạch máu được thông thoáng hơn. Và đương nhiên có tác dụng rất tốt đối với các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Mộc nhĩ

Theo nguồn trang Aboluowang cho biết, mộc nhĩ được biết đến là thực phẩm tốt cho mạch máu. Polysaccharides trong mộc nhĩ không chỉ có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của con người mà còn làm thông mạch máu và loại bỏ cholesterol khỏi mạch máu.

Ăn nhiều mộc nhĩ giúp đào thải độc tố và chất thải trong dạ dày và ruột, đồng thời bảo vệ mạch máu.

Giá trị dinh dưỡng của mộc nhĩ rất cao, chứa khá nhiều protein và phốt pho cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nó có tác dụng tăng cường trí não tốt cho người cao tuổi bị mất trí nhớ.

Củ hành tây

Vị cay của hành tây chủ yếu đến từ chất sunfua, tác dụng ức chế quá trình tổng hợp cholesterol, giúp giãn mạch máu, hạ huyết áp.

Hành tây là một trong số rất ít thực phẩm chứa prostaglandin A, tác dụng làm mềm mạch máu, giảm độ nhớt của máu, từ đó ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Hạnh nhân và quả óc chó

Để bổ sung chất chống oxy hóa, bạn cần tăng cường sử dụng quả óc chó và hạnh nhân trong chế độ ăn uống. Quả óc chó và hạnh nhân cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và trực tiếp giúp cải thiện tuần hoàn máu, bao gồm vitamin E có tác dụng chống viêm, axit béo omega-3 làm giảm cholesterol và cung cấp các lợi ích tim mạch khác.

Khuyến cáo tiêu thụ quả óc chó và hạnh nhân dưới dạng chế biến tươi vì chúng trở nên có tính axit sau khi nấu.