Giải mã loại mật ong đắt nhất thế giới khiến ai nấy đều "phát cuồng" săn lùng dù giá trên trời!

Loại mật ong lớn nhất thế giới

Những món ngon vật lạ, đắt đỏ đến mức khó tin, luôn là tâm điểm bàn luận sôi nổi của giới sành ăn và cộng đồng mạng toàn cầu. Chắc hẳn, ai trong chúng ta cũng từng nghe danh bò Kobe thượng hạng, nấm Truffle đen trứ danh, hay trứng cá muối Almas lừng lẫy, những "siêu phẩm" ẩm thực với mức giá "trên trời," vượt quá khả năng chi trả của nhiều người. Nhưng mật ong đắt đỏ nhất thế giới thì sao? Liệu bạn có tò mò về một loại mật ong có giá trị ngang ngửa một chiếc xe máy tay ga đời mới?

Manuka nổi lên như một "gương mặt vàng" với mức giá khiến nhiều người không khỏi giật mình.

Câu trả lời chính là Manuka, "báu vật" của giới mộ điệu ẩm thực. Đây không chỉ là mật ong thông thường, mà là tinh hoa được chiết xuất độc nhất vô nhị từ những đóa hoa Manuka (Leptospermum scoparium) quý hiếm, qua đôi cánh cần mẫn của loài ong mật châu Âu (Apis mellifera). New Zealand và vùng Đông Nam nước Úc, nơi những cánh rừng Manuka bạt ngàn trải dài, chính là "cái nôi" sản sinh ra thứ mật ong tinh túy bậc nhất này.

Tại New Zealand, Manuka South, tọa lạc tại thành phố Christchurch, là một trong những "ông lớn" chuyên thu gom, chế biến và phân phối mật ong Manuka trên quy mô toàn cầu. Giá trị của Manuka South không chỉ nằm ở quy mô kinh doanh, mà còn ở chất lượng tuyệt hảo của sản phẩm. Để sở hữu một hũ mật ong Manuka hảo hạng, bạn có thể phải bỏ ra số tiền tương đương với… 180 hũ mật ong thông thường từ siêu thị! Ông Sam Haines, Giám đốc bán hàng của Manuka South, tự tin chia sẻ rằng nếu công ty bán hết 300 hũ Manuka cao cấp, doanh thu sẽ đạt ngưỡng… 540.000 USD. Và trên thực tế, Manuka South luôn dễ dàng đạt được con số ấn tượng này, minh chứng cho sức hút khó cưỡng của "vàng lỏng" Manuka.

Manuka được ví như "vàng lỏng" với giá đắt đỏ.

Niềm tự hào của Manuka South là "Limited Reserve UMF 28+ Manuka Honey – 250g", được mệnh danh là lọ mật ong đắt giá nhất thế giới. Sản phẩm được bày bán trang trọng trên website chính thức với mức giá 1.888 USD (khoảng 44 triệu đồng). Không chỉ đơn thuần là mật ong, "Limited Reserve UMF 28+" còn được nâng tầm thành một tác phẩm nghệ thuật, đi kèm hộp đựng sang trọng, thìa mạ vàng 18 karat tinh xảo, và logo Manuka South được chạm khắc tỉ mỉ. Những hũ mật ong nghìn đô này sở hữu chỉ số UMF (Unique Manuka Factor) lên đến 28+, gần như chạm đỉnh chất lượng, khẳng định vị thế độc tôn của Manuka South. Những du khách giàu có thường tìm đến "Limited Reserve UMF 28+" như một món quà xa xỉ, một biểu tượng của sự tinh tế để trưng bày trong tư gia hoặc dành tặng những người thân yêu.

Vì sao mật ong Manuka đắt đến vậy?

Vậy điều gì đã tạo nên giá trị "đắt xắt ra miếng" của mật ong Manuka? Theo hé lộ từ Manuka South, chìa khóa nằm ở quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, tuân thủ tuyệt đối hệ thống xếp hạng uy tín được thiết lập bởi Bộ Công nghiệp MPI (Ministry for Primary Industries) của New Zealand. Trước khi được xuất xưởng, mỗi lô mật ong Manuka đều phải vượt qua "Manuka Honey Science Definition" - một bài kiểm tra khắt khe gồm 5 bước, đánh giá chi tiết các thành phần hóa học đặc trưng.

Quá trình thu hoạch mật ong Manuka.

Nhưng đó chỉ là công đoạn kiểm định sau thu hoạch. Hành trình tạo nên "vàng lỏng" Manuka còn gian nan hơn thế. Những chú ong mật chỉ có vỏn vẹn 6 tuần mỗi năm để khai thác mật từ hoa Manuka, trùng với thời điểm loài hoa này nở rộ. Ở những khu vực hiểm trở, người nuôi ong thậm chí còn phải sử dụng trực thăng để tiếp cận đàn ong, minh chứng cho sự kỳ công và tâm huyết trong từng giọt mật.

Không chỉ là một loại thực phẩm, mật ong Manuka còn được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực dược liệu. Mật ong Manuka nguyên chất có độ nhớt đặc trưng, màu sắc dao động từ vàng đậm đến nâu sẫm. Hương vị của Manuka được mô tả là sự hòa quyện tinh tế giữa hương đất, dầu và thảo mộc quý hiếm, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên. Chính những đặc tính ưu việt, thành phần bổ dưỡng và hương vị thơm ngon đã góp phần tạo nên giá trị cao ngất ngưởng của loại mật ong này.

Hoa Manuka chỉ nở rộ trong thời gian vô cùng ngắn ngủi.

Trên thị trường quốc tế, mật ong Manuka thường được đóng gói trong những hũ nhỏ 250g, với mức giá dao động từ 30 USD đến 100 USD, tùy thuộc vào chất lượng và xuất xứ. Tại Việt Nam, giá cho một hũ mật ong Manuka 250g dao động từ 400.000 đồng đến gần 4 triệu đồng, phản ánh sự khan hiếm và giá trị đích thực của loại mật ong "thượng hạng" này.