Giải mã loại gà đặc sản chỉ có ở Hưng Yên, được "săn lùng" vì hiếm dù giá cả đắt đỏ

Gà Đông Tảo là một giống gà đặc hữu của Việt Nam, nổi tiếng với đôi chân to xù xì độc đáo và chất lượng thịt thơm ngon. Tuy nhiên, giá thành của gà Đông Tảo lại không hề rẻ, thậm chí có thể lên tới hàng chục triệu đồng một con. Vậy điều gì đã khiến giống gà này đắt đỏ và được giới nhà giàu săn lùng như vậy?

Giống gà quý hiếm và độc đáo

Gà Đông Tảo là một giống gà bản địa, chỉ được nuôi chủ yếu ở một số vùng nhất định, đặc biệt là ở huyện Đông Tảo, tỉnh Hưng Yên. Chúng có bộ lông đẹp, chân to, và hình dáng rất đặc biệt, khiến chúng trở thành một món hàng quý hiếm. Chỉ có một số ít nơi nuôi giống gà này.

Không chỉ gây ấn tượng bởi ngoại hình, gà Đông Tảo còn nổi tiếng với chất lượng thịt tuyệt hảo.

Chất lượng thịt tuyệt hảo 

Không chỉ gây ấn tượng bởi ngoại hình, gà Đông Tảo còn nổi tiếng với chất lượng thịt tuyệt hảo. Thịt gà Đông Tảo có màu sắc đỏ tươi, mềm, ít mỡ, săn chắc, nấu lên có vị ngọt tự nhiên, không bị bở hay nhạt như các loại gà thông thường. Chính vì vậy, gà Đông Tảo thường được dùng để chế biến các món ăn đặc sản trong những dịp lễ hoặc làm loại quà biếu sang trọng.

Một trong những món ăn phổ biến được chế biến từ gà Đông Tảo là gà luộc. Món này giữ nguyên được hương vị tự nhiên, làm nổi bật sự ngọt lành và độ mềm của thịt. Ngoài ra, gà Đông Tảo cũng được chế biến thành nhiều món khác như nướng, xào hay hầm thuốc bắc, mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc biệt.

Thời gian nuôi dài

Gà Đông Tảo có thời gian nuôi lâu hơn so với các giống gà khác. Thông thường, để gà đạt trọng lượng và chất lượng tốt nhất, chúng cần khoảng 10–12 tháng, trong khi gà thường chỉ mất 5–6 tháng để trưởng thành. Việc nuôi lâu dài này làm tăng chi phí chăm sóc và thức ăn cho gà.

Quy trình nuôi dưỡng cầu kỳ

Việc nuôi gà Đông Tảo không hề đơn giản và đòi hỏi rất nhiều công sức. Giống gà này có tốc độ tăng trưởng khá chậm, phải mất khoảng 10-12 tháng mới đạt trọng lượng từ 3 đến 4kg. Quá trình nuôi đòi hỏi chế độ dinh dưỡng đặc biệt, đảm bảo các yêu cầu khắt khe về môi trường sống, đặc biệt là việc chăm sóc sức khỏe.

Gà Đông Tảo thường được nuôi trong môi trường tự nhiên, ăn các loại thức ăn sạch như lúa, ngô, cám tự nhiên và các loại rau củ quả. Hơn nữa, gà Đông Tảo không thể nuôi trong những khu vực có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp vì chúng dễ bị bệnh và phát triển không tốt nếu gặp điều kiện không thuận lợi. Chính vì sự chăm sóc cầu kỳ này mà giá trị của gà Đông Tảo luôn ở mức cao.

Chân gà đặc biệt

Một trong những đặc điểm nổi bật của gà Đông Tảo là đôi chân to và rất đặc biệt. Đôi chân này không chỉ làm cho gà trông ấn tượng, mà còn được cho là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra giá trị. Nhiều người cho rằng đôi chân to của gà Đông Tảo có tác dụng tốt cho sức khỏe, do vậy cũng làm tăng sự hấp dẫn của chúng.

Một trong những yếu tố chính làm tăng giá trị của gà Đông Tảo chính là sự khan hiếm.

Số lượng hạn chế

Một trong những yếu tố chính làm tăng giá trị của gà Đông Tảo chính là sự khan hiếm. Do giống gà này có quá trình nuôi dưỡng lâu dài và khó khăn, số lượng gà Đông Tảo trên thị trường không nhiều. Điều này khiến nó trở thành món đặc sản cao cấp, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Một con gà Đông Tảo trưởng thành có thể có giá dao động từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng, tùy thuộc vào chất lượng, ngoại hình và trọng lượng của gà.

Trong những năm gần đây, gà Đông Tảo ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, không chỉ bởi chất lượng thịt mà còn vì giá trị văn hóa và truyền thống của nó. Gà Đông Tảo không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự may mắn, thịnh vượng.

Tính biểu tượng

Gà Đông Tảo còn có giá trị biểu tượng trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết, vì chúng tượng trưng cho sự thịnh vượng, may mắn và phú quý. Chính vì vậy, nhu cầu tiêu thụ gà Đông Tảo trong những dịp đặc biệt luôn cao, điều này cũng góp phần đẩy giá của chúng lên.

Tất cả những yếu tố trên kết hợp lại đã khiến gà Đông Tảo trở thành một món hàng đắt đỏ, được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong các dịp lễ tết và làm quà biếu cao cấp.