Công dụng ít biết của đường trắng

Bảo quản trái cây

Nước đường có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt trái cây để ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và vi khuẩn, đồng thời có thể làm chậm tốc độ thối rữa và kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây. Ảnh minh họa.

Ngâm hoa quả vào dung dịch nước đường tỷ lệ 1:10, sau đó vớt ra, để ráo nước và bảo quản trong hộp kín, có thể sử dụng được lâu hơn và giúp tăng đáng kể độ tươi và hương vị.

Điều này do nước đường có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt trái cây để ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và vi khuẩn, đồng thời có thể làm chậm tốc độ thối rữa và kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây.

Loại bỏ vết bẩn

Nếu bị dính nước tương lên quần áo, đường trắng có thể giúp bạn. Chỉ cần rắc đường lên chỗ bị ố rồi chà nhẹ nhàng. Các hạt đường sẽ hút chất lỏng có trong vết bẩn và đánh bay vết dầu, giúp việc làm sạch vết nước tương trở nên dễ dàng hơn. Sau khi chà, chúng ta xả quần áo bằng nước sạch và có thể lặp lại quá trình này nhiều lần để hiệu quả mong muốn.

 Chống dính khi chiên cá

Cho một ít đường vào chảo dầu, đợi cho đường tan hết, cho cá vào chiên sẽ không bị dính chảo và vẫn còn nguyên da.

Điều này là do đường tạo thành một lớp bảo vệ dưới đáy sau khi đun nóng chảo. Lớp bảo vệ này có thể ngăn chặn da cá tiếp xúc trực tiếp với chảo, hạn chế bám dính. Ngoài ra, đường trắng còn giúp da cá khi chiên có màu vàng ruộm, đẹp mắt hơn.

Đường trắng còn có tác dụng cải thiện độ tươi ngon, khử mùi tanh, giúp cá mềm và thơm ngon hơn.

Ngâm nấm và các thực phẩm khô

Do đường trắng làm tăng áp suất thẩm thấu, đẩy nhanh quá trình hấp thụ nước của thực phẩm khô. Ảnh minh họa.

Nếu muốn nấu các loại thực phẩm khô như nấm, nấm hương, chúng ta thường phải ngâm trước một thời gian. Trong trường hợp bạn quên ngâm trước thì làm sao để đồ khô ngấm nhanh?

Bạn chỉ cần cho nấm vào hộp có nắp đậy sau đó cho một lượng đường thích hợp và thêm nước. Sau đó, đóng nắp hộp lại, lắc liên tục trong ba phút nấm sẽ nở to và mềm. Điều này do đường trắng làm tăng áp suất thẩm thấu, đẩy nhanh quá trình hấp thụ nước của thực phẩm khô.

Làm sạch vết dầu mỡ

Trong quá trình nấu nướng, tay của người nội trợ thường dính dầu mỡ, đôi khi rất khó làm sạch.

Bạn chỉ cần lấy một ít đường trắng cho vào bàn tay ướt, chà nhẹ. Đường trắng có các hạt nhỏ, có thể làm tăng ma sát, đồng thời hấp thụ vết dầu. Sau khi chà và rửa lại bằng nước sạch, vết dầu trên tay sẽ biến mất.

Công dụng của đường trắng trong việc chăm cây, hoa

Không chỉ hữu ích trong nhà, đường trắng còn có những công dụng bất ngờ trong việc chăm sóc cây cảnh và vườn tược.

Hoa tươi cắt cành thường nhanh chóng héo úa sau vài ngày. Để kéo dài tuổi thọ của hoa cắt cành, hãy thêm một thìa đường trắng vào bình nước cắm hoa. Đường cung cấp dinh dưỡng cho hoa, giúp hoa tươi lâu hơn và nở rộ đẹp hơn.

Trong vườn, có những loại côn trùng có lợi giúp thụ phấn hoa và kiểm soát sâu bệnh. Để thu hút những côn trùng này đến vườn của bạn, hãy pha loãng đường trắng với nước, phun dung dịch này lên cây và hoa. Hương thơm ngọt ngào của đường sẽ thu hút ong, bướm, và các loại côn trùng có lợi khác.

Giun kim là loài sâu bệnh gây hại cho cây trồng, đặc biệt là các loại rau củ. Để đuổi giun kim khỏi khu vườn, hãy rắc một lớp đường trắng mỏng xung quanh gốc cây. Đường sẽ làm thay đổi môi trường đất, khiến giun kim không còn thích hợp để sinh sống và phát triển.

Mẹo dùng đường trắng trong ẩm thực

Ngoài vai trò tạo ngọt quen thuộc, đường trắng còn có những công dụng khác trong ẩm thực mà có thể bạn chưa biết.

- Giữ trái cây có màu tươi: Trái cây gọt vỏ thường nhanh chóng bị thâm đen do quá trình ôxy hóa. Để giữ cho trái cây (như táo, lê, chuối...) luôn tươi ngon và đẹp mắt, hãy ngâm chúng trong dung dịch nước đường loãng (pha đường với nước theo tỷ lệ 1:4) trong vài phút sau khi gọt vỏ. Đường sẽ tạo lớp màng bảo vệ, ngăn chặn quá trình ôxy hóa, giúp trái cây giữ được màu sắc tươi tắn.

- Làm giảm vị chua: Món ăn có cà chua đôi khi chua quá mức. Để giảm bớt vị chua này, hãy thêm một chút đường trắng vào món ăn trong quá trình nấu. Đường sẽ giúp cân bằng hương vị, làm món ăn trở nên hài hòa và ngon miệng hơn.

- Giúp tránh cay mắt khi cắt hành: Ngâm hành tây đã lột vỏ trong nước đường loãng khoảng 10-15 phút trước khi cắt. Đường sẽ giúp giảm lượng chất gây cay mắt trong hành tây.