Quả dâu tằm được xem như một loại “siêu thực phẩm” với hàm lượng dưỡng chất phong phú, hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý và làm đẹp hiệu quả.
Quả dâu tằm – giàu dưỡng chất từ thiên nhiên
Dâu tằm là loại quả thuộc họ dâu, có hình dáng nhỏ dài, khi chín chuyển từ màu xanh sang đỏ rồi tím đen, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua dịu, rất dễ ăn.
Các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại đã chỉ ra rằng trong quả dâu tằm chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin K, sắt, canxi, kali, cùng với đó là chất xơ và đặc biệt là anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có nhiều trong các loại quả màu tím đen. Nhờ thành phần đa dạng này, dâu tằm không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn có nhiều tác dụng hỗ trợ sức khỏe và làm đẹp.
Công dụng bất ngờ của quả dâu tằm đối với sức khỏe
Tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa
Nhờ chứa hàm lượng vitamin C dồi dào cùng anthocyanin, quả dâu tằm giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường hay ung thư.
Hỗ trợ máu huyết, cải thiện tình trạng thiếu máu
Trong Đông y, dâu tằm được xem là vị thuốc bổ huyết, rất tốt cho những người thường xuyên chóng mặt, hoa mắt hoặc suy nhược. Hàm lượng sắt và khoáng chất trong quả dâu tằm giúp kích thích quá trình sản sinh hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu, đồng thời tăng cường tuần hoàn máu, giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn hơn.
Tốt cho tim mạch và huyết áp
Dâu tằm giàu kali, magie và các hợp chất flavonoid có tác dụng giãn mạch, điều hòa huyết áp, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Việc thường xuyên bổ sung dâu tằm trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm.
Từ một loại quả dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ, quả dâu tằm lại ẩn chứa vô vàn công dụng bất ngờ đối với sức khỏe con người, từ việc bổ huyết, cải thiện tim mạch, tăng cường miễn dịch cho đến hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và giảm cân.
Hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng gan
Nhờ chứa nhiều chất xơ, dâu tằm giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đồng thời hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, trong y học cổ truyền, quả dâu tằm còn được dùng để bồi bổ gan thận, làm mát gan và tăng cường chức năng gan, rất hữu ích cho những người thường xuyên uống rượu bia hoặc làm việc trong môi trường độc hại.
Cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng
Trong quả dâu tằm có chứa hợp chất tự nhiên có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn thần kinh, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm lo âu và căng thẳng. Vì vậy, nhiều người thường nấu nước dâu tằm uống vào buổi tối để dễ ngủ hơn.
Làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân
Quả dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin A, C, E, giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa nếp nhăn, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng và môi trường. Ngoài ra, với lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và nước, dâu tằm còn là loại trái cây lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng, vừa tạo cảm giác no lâu vừa hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn.
Với hương vị thơm ngon, dễ ăn và cách chế biến đa dạng, dâu tằm xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn hằng ngày để mang lại nguồn năng lượng và sự khỏe mạnh cho cả gia đình.
Cách sử dụng quả dâu tằm để phát huy tối đa công dụng
Quả dâu tằm có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Người ta thường ăn trực tiếp khi quả đã chín tím mọng, hoặc chế biến thành siro, ngâm rượu, làm mứt, làm sinh tố, sấy khô để bảo quản lâu dài. Nước dâu tằm ngâm đường không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời vào mùa hè mà còn giúp bổ máu, mát gan, rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn tận dụng quả dâu tằm để làm rượu thuốc, vừa ngon miệng vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể.
Tuy nhiên, khi sử dụng dâu tằm cần lưu ý rửa thật sạch trước khi ăn, tránh ăn quá nhiều trong một lần vì có thể gây lạnh bụng. Đối với những người bị tiêu chảy, đang mắc bệnh dạ dày hoặc phụ nữ có thai, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên để đảm bảo an toàn.
