Cừu Beltex là một giống cừu nhà có nguồn gốc từ Bỉ. Tên gọi này là sự kết hợp giữa "Belgium" (Bỉ) và "Texel" (một giống cừu), thể hiện rõ nguồn gốc và ý nghĩa của chúng.
Lúc nhỏ, nhiều người lầm tưởng cừu Beltex là một con chó pitbull khoác áo lông cừu dày. Với vẻ ngoài này, thật khó tin đây là một con cừu.
Loài cừu đặc biệt này sở hữu vẻ ngoài vô cùng độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với những con cừu thông thường. Thậm chí, nhiều người còn nhầm lẫn chúng với lợn hoặc chó bởi những đặc điểm hình thể đặc trưng của chúng.
Cừu Beltex sở hữu khối lượng cơ bắp vượt trội so với các giống cừu khác, trông khá đồ sộ. Khi chúng đang cúi mình gặm cỏ, nhiều người dễ nhầm tưởng chúng là những con lợn.
Cừu Beltex có lớp mỡ dưới da phát triển tốt hơn dê, nhưng lại ít mỡ tích lũy ở các cơ bên trong, do đó thịt của chúng nhiều nạc hơn thịt dê. Vì đặc điểm này, Beltex thường được gọi là "cừu lực sĩ" và rất dễ nhận biết.
Đặc điểm nhận dạng của loài cừu này là trán phẳng, xương mũi lồi ra, có mõm mỏng, răng cửa sắc, nhờ đó chúng có thể gặm được cả cỏ mọc thấp và bứt được những lá mềm mại, hợp khẩu vị trên cao để ăn. Trong da của loài cừu kỳ lạ này có nhiều tuyến mồ hôi và tuyến mỡ hơn dê. Bởi thế chúng bài tiết mồ hôi nhiều hơn và các cơ quan hô hấp tham gia tích cực hơn vào quá trình điều tiết nhiệt.
Dù sở hữu thân hình cơ bắp và trông khá nặng nề, loài cừu này lại rất nhanh nhẹn, không hề chậm chạp như vẻ ngoài của chúng.