Canh khoai mỡ tôm tươi, món ăn giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị

Nguyên liệu:

- Tôm tươi 200gr

- Khoai mỡ 300gr

- Hành tím 2 củ

- Ngò rí 2 nhánh

- Dầu ăn 1/2 muỗng canh

- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm:

- Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi.

- Tôm cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút đường chỉ lưng, sau đó rửa sạch và để ráo.

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm. Cho tôm vào xào trên lửa vừa khoảng 1 - 2 phút cho tôm săn lại, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường vào đảo đều.

- Cho khoai mỡ vào nồi xào tôm và xào chung thêm khoảng 3 phút, rồi đổ khoảng 1 lít nước đun sôi vào nấu lửa vừa 10 phút cho khoai được sánh nhuyễn, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)