Cách làm xôi ngũ sắc với toàn bộ màu từ trái cây cho ngày Rằm tháng 7

Xôi ngũ sắc được nhuộm màu bởi trái cây sẽ mềm và ngọt vị cho mâm cỗ ngày Rằm tháng 7 thêm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g gạo nếp

- 30g dâu tây sấy khô

- 30g bí đỏ sấy khô

- 30g việt quất sấy khô

- 40g dâu tằm

Cách làm xôi ngũ sắc với toàn bộ màu từ trái cây

- Bước 1: Xay các loại trái cây khô thành bột rồi để riêng từng loại. Dâu tằm trộn với ít nước rồi ép lấy nước.

- Bước 2: Cho từng loại trái cây vào bát, thêm lượng nước vừa phải vào khuấy đều. Gạo vo sạch rồi chia thành 5 phần, mỗi phần 100g. Cho một phần gạo vào 1 bát nước lọc, 4 phần còn lại thì mỗi phần cho vào một bát nước trái cây đã hòa. Ngâm gạo ít nhất 3 giờ.

- Bước 3: Gạo nếp sau khi nhuộm màu thì cho vào xửng hấp, hấp chín trong khoảng 30 phút là xong.

Chức bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)