Cách làm bánh quy gừng thơm ngon cho lễ Giáng sinh 2021

Nguyên liệu:

- Bột mì 210 gr

- Bột quế 3 gr

- Bột gừng 5 gr

- Baking soda 1/2 muỗng cà phê

- Bơ nhạt 85 gr

- Đường nâu 50 gr

- Mật ong 2 muỗng cà phê

- Trứng gà 1 quả

- Muối 1 ít

- Đường bột 150 gr

- Màu thực phẩm 1 ít

- Lòng trắng trứng gà 1 cái

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột

- Trộn đều bột mì, bột quế, bột gừng, baking soda lại cho đều.

- Đánh đều 85gr bơ lạt với 50gr đường nâu. Sau đó thêm vào 50gr mật ong đánh đều.

- Thêm 1 quả trứng gà vào bột trộn đều.

Bước 2: Cán bột và nướng bánh

- Cho lần lượt 1 ít bột khô vào bơ trứng, trộn đều rồi nhồi thành 1 khối mịn. Sau đó, bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

- Cán bột dày khoảng 0.5cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy tạo hình tuỳ ý. Đem nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 12 - 15 phút.

Bước 3: Làm kem trang trí

- Đánh mịn 150gr đường bột với 1 lòng trắng trứng.

- Chia hỗn hợp thành 3 phần đều nhau rồi pha màu thực phẩm tuỳ thích.

- Cho vào túi bắt kem rồi trang trí bánh tuỳ ý.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)