Bánh mì hấp ăn kèm với những topping khác sẽ kích thích vị giác, đem đến hương vị lạ miệng ngon hết sẩy.
Với những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị là chúng ta đã có thể tạo ra món bánh thơm ngon này cho cả nhà rồi. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món bánh mì hấp nhanh gọn mà xốp mềm thơm ngon ngay sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
Các nguyên liệu làm món bánh mì hấp cơ bản cần chuẩn bị gồm:
- Thịt heo băm nhỏ hoặc xay nhuyễn: 100g
- Bánh mì: 3 cái (ổ)
- Nấm mèo: 5g
- Sắn: ½ củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, hành tím, chanh, ớt, rau sống (xà lách, mùi,...)
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay,...
Các nguyên liệu làm món bánh mì hấp.
Dụng cụ cần có để thực hiện món bánh mì hấp gồm:
- Chảo
- Xửng hấp
- Dao, thớt,...
- Bát, đũa, thìa,...
Hướng dẫn cách làm bánh mì hấp nhanh gọn
Bánh mì hấp không chỉ được dùng nhiều trong bữa sáng mà trong những ngày chán cơm thì món ăn này còn được dùng cả trong các bữa chính. Thực hiện món ăn rất dễ với các bước làm như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nấm mèo với nước ấm trong khoảng từ 1 - 2 giờ cho nấm nở ra. Rửa sạch nấm và cắt nhuyễn.
- Cắt nhỏ cà rốt, rửa sạch củ sắn rồi bào sợi và sau đó cắt nhuyễn. Hành lá bỏ phần rễ rồi rửa sạch và băm nhỏ.
- Hành tím lột bỏ vỏ, dùng dao bào mỏng và phi vàng với dầu ăn. Ớt, tỏi đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Rau sống ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng.
Các bước đơn giản là có món bánh mì hấp ngon lành.
Bước 2: Ướp thịt và phi vàng hành tím
- Phần thịt heo cho vào một bát lớn, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và chút tiêu xay. Tiếp theo trộn đều tay và ướp trong thời gian khoảng 10 - 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn và đợi dầu nóng. Tiếp đó cho hành tím vào chảo, để lửa nhỏ và phi hành tím tới khi hành chuyển sang màu vàng có mùi thơm thì tắt bếp và cho hành ra chén riêng.
Bước 3: Xào thịt với rau củ
- Cho một chút dầu ăn vào chảo và đợi nóng, cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho thịt vào, xào thịt tới khi thịt chín săn lại.
- Cho nấm mèo, củ sắn và cà rốt vào đảo đều trong 5 phút. Tiếp theo thêm hành lá và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Hấp bánh mì
- Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ vừa ăn và hấp trong vòng 5 phút. Cho các miếng bánh mì vào xửng nhỏ, đặt trong nồi nước và một cái đế. Đặt xửng lên đế, đậy kín nắp và bắt đầu hấp.
- Chờ hấp bánh trong khoảng 5 phút thì tắt bếp và lấy bánh ra ngoài. Xếp lần lượt bánh mì ra đĩa rồi cho phần thịt xào lên mặt trên của bánh mì.
Bước 5: Pha nước chấm
- Cho 2 muỗng cà phê đường cát vào nửa chén nước nhỏ, khuấy đều cho đường tan thì thêm vào 3 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều rồi cho thêm vào một ít nước cốt chanh. Tiếp theo cho vào một ít tỏi băm nhuyễn và khuấy đều tay.
Thành phẩm bánh mì hấp.
Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức
- Như vậy chúng ta đã hoàn thành món bánh mì hấp giàu dinh dưỡng, thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt siêu ngon. Bánh mì hấp mềm mềm, thơm nức mũi với lớp nhân nêm nếm gia vị đậm đà, nước chấm chua ngọt đặc trưng. Khi ăn bạn thưởng thức cùng với rau sống sẽ mang đến hương vị vô cùng đặc biệt.
Cách bảo quản bánh mì hấp để được lâu
Để bảo quản bánh mì hấp lâu dài, bạn có thể thực hiện theo một trong những cách dưới đây:
- Đóng kín gói bánh mì hấp trong túi zip, túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp không cho không khí lọt vào bên trong.
- Bảo quản bánh mì hấp trong ngăn mát của tủ lạnh và bọc kín chúng để tránh bị mốc và ẩm, ôi thiu sau khi sử dụng còn dư lại.
- Cần lưu ý tránh để bánh mì hấp bảo quản quá lâu, tầm 3 - 4 ngày, như vậy sẽ làm bánh bị hỏng và mất giá trị dinh dưỡng, gây hại cho sức khỏe con người.
