Bỏ "máy chủ", về quê phục vụ "ong chúa", kỹ sư IT có "thu nhập mỗi ngày bằng người khác cày cả tháng"
(DS&PL) -
Bỏ nghề công nghệ thông tin, anh Nguyễn Minh Tùng, 33 tuổi, đã dành nhiều năm tâm huyết để nghiên cứu và cải tiến mô hình nuôi ong lấy mật đa tầng theo hướng hữu cơ.
Tại trang trại ở ấp Trường An (xã Trường Khánh, huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng cũ) hàng trăm thùng ong được xếp đặt ngay ngắn, tạo nên một cơ sở sản xuất mật ong chuyên nghiệp. Đây cũng là nơi anh Tùng sơ chế, đóng gói để cung cấp sản phẩm đến khách hàng khắp cả nước.
Hành trình từ kỹ sư IT đến "vua mật ong"
Tốt nghiệp ngành Công nghệ thông tin tại một trường cao đẳng ở Cần Thơ vào năm 2013, nhưng niềm đam mê với nông nghiệp đã thôi thúc anh Tùng rẽ sang một hướng đi hoàn toàn mới. Theo tờ Nông nghiệp & Môi trường, năm 2015, với số vốn khởi nghiệp vỏn vẹn 15 triệu đồng, anh quyết định đầu tư vào 10 thùng ong để nuôi thử nghiệm.
Bỏ nghề công nghệ thông tin, anh Nguyễn Minh Tùng về quê nuôi ong. Ảnh: VnExpress
Do chưa có kinh nghiệm, anh đã đối mặt với thất bại liên tiếp đến 8 lần. Các sai lầm đến từ mọi khâu, từ việc thiết kế thùng nuôi không phù hợp, chọn sai vùng đặt ong cho đến quy trình chăm sóc thiếu khoa học. Tuy nhiên, không nản lòng, anh Tùng kiên trì tìm tòi, nghiên cứu tài liệu trong và ngoài nước, từ đó tự điều chỉnh thiết kế thùng và thay đổi phương pháp chăm sóc để thích ứng với điều kiện khí hậu đặc thù của địa phương.
Những lít mật đầu tiên thu được, anh Tùng không bán mà dành tặng cho bạn bè, người thân. Những phản hồi tích cực từ họ đã trở thành động lực lớn để anh tự tin mở rộng quy mô. Từ vài thùng ong ban đầu, anh đã phát triển lên 350 đàn ong mật và chính thức thành lập công ty vào năm 2017.
Anh Tùng là người nghiên cứu và xây dựng thành công mô hình nuôi ong tách tầng cho hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Nông nghiệp & Môi trường
Mô hình nuôi ong đa tầng
Điểm đột phá trong kỹ thuật của anh Tùng là việc áp dụng thành công mô hình thùng nuôi hai tầng. Tầng dưới được dành riêng cho ong chúa sinh sản, trong khi tầng trên là không gian để ong thợ tích trữ mật. "Cách làm này giúp mật ong chín một cách tự nhiên, đạt độ tinh khiết trên 90%, đồng thời hạn chế tối đa việc tác động đến sự phát triển của đàn ong, nhờ đó duy trì được sản lượng ổn định", anh Tùng chia sẻ trên báo VnExpress.
Không chỉ vậy, các thùng nuôi còn được cải tiến để có khả năng thoát nhiệt tốt, giúp đàn ong vẫn có thể hoạt động hiệu quả ngay cả trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Trung bình, mỗi thùng cho sản lượng từ 7-10 kg mật mỗi tháng. Mùa khai thác kéo dài từ 6-8 tháng mỗi năm, tập trung vào hai mùa cao điểm là từ tháng 1 đến tháng 7 và từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau.
Mật bánh tổ là dạng sản phẩm được cơ sở của anh Tùng làm để xuất khẩu qua Hàn Quốc. Ảnh: VnExpress
Năm 2019, anh mạnh dạn đầu tư hàng trăm triệu đồng để xây dựng một xưởng sơ chế hiện đại, trang bị đầy đủ máy hạ thủy phần, máy lọc và máy đóng gói. Nhờ đó, các sản phẩm trở nên đa dạng hơn, bao gồm mật ong nguyên chất, nước mật ong tắc, sáp ong... Mỗi tháng, cơ sở của anh cung ứng ra thị trường từ 1-2 tấn mật với giá bán 440.000 đồng mỗi lít, mang lại doanh thu 300-500 triệu đồng và lợi nhuận từ 25-30%. Để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu, anh còn liên kết với hai cơ sở nuôi ong khác.
Ngoài ong mật, anh Tùng còn nuôi hơn 1.000 đàn ong dú – một loài ong cho loại mật thơm ngon đặc biệt, có giá trị kinh tế cao, khoảng 3 triệu đồng mỗi lít. Anh cũng tích cực bán giống, đào tạo kỹ thuật và chuyển giao mô hình nuôi ong cho người dân địa phương.
Anh Tùng cùng đội ngũ kỹ thuật kiểm tra thang di trùng trong mô hình nuôi ong đa tầng. Ảnh: Nông nghiệp & Môi trường
Trong tương lai, anh Tùng đặt mục tiêu mở rộng quy mô sản xuất và đẩy mạnh việc phân phối sản phẩm qua các kênh thương mại điện tử cũng như hệ thống siêu thị nông sản sạch trên cả nước.
