Bác sĩ thú y bỏ lương cao về quê nuôi 7.000 gà ác, thu tiền tỷ ở Hải Phòng

Anh Lê Ngọc Khiêm, trú tại xã Tân Minh (TP.Hải Phòng), hiện đang sở hữu trang trại nuôi gà ác đẻ trứng hơn 7.000 con với thương hiệu “Trứng gà ác Oganic Lê Ngọc”. Mô hình này đang nhận được sự quan tâm lớn của người chăn nuôi tại thành phố Cảng bởi giống gà có sức chống chịu bệnh tốt và mang lại giá trị kinh tế cao.

Chia sẻ trên báo Dân Việt, anh Khiêm cho hay, thành quả hôm nay là cả một quá trình dài của sự nỗ lực, đam mê và tâm huyết với lĩnh vực chăn nuôi. Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành bác sĩ thú y tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam, anh đã có 10 năm kinh nghiệm làm việc tại tập đoàn lớn.

Khoảng thời gian này đã cho anh kiến thức bài bản về quy trình chăn nuôi hiện đại, an toàn sinh học và quản trị quy mô lớn, từ đó anh ấp ủ ước mơ làm chủ một mô hình sản xuất thực phẩm sạch.

“Dù đang có công việc ổn định, lương cao nhưng tôi luôn nung nấu phải tạo ra những sản phẩm thực sự tốt, thực sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Muốn vậy phải làm chủ được toàn bộ quy trình nên tôi quyết định xin nghỉ việc để về quê lập nghiệp", anh Khiêm chia sẻ.

Hành trình gian nan tạo ra giống gà ác thuần chủng đất Bắc

Từ những trăn trở đó, khi về quê, đối tượng anh Khiêm lựa chọn để phát triển là gà ác - một giống gia cầm nổi tiếng bổ dưỡng nhưng chưa được phát triển quy mô lớn và bài bản tại miền Bắc.

Bắt tay vào triển khai các kế hoạch đã định, anh Khiêm đã nhập lô gà thuần chủng đầu tiên từ miền Nam với số tiền rất lớn. Tuy nhiên, anh ngay lập tức vấp phải khó khăn do yếu tố khí hậu. Thời tiết khắc nghiệt của miền Bắc khiến đàn gà khó thích nghi, dẫn đến tỷ lệ hao hụt cao và năng suất không được như kỳ vọng.

Với quyết tâm cao, những khó khăn ban đầu không những không làm anh Khiêm nản lòng mà ngược lại càng thôi thúc anh phải tự mình trở thành một nhà di truyền giống. Để có được giống gà tốt, phù hợp với khí hậu 4 mùa của miền Bắc, anh Khiêm đã dành hơn một năm rưỡi miệt mài nghiên cứu, lai tạo và chọn lọc những cá thể khỏe mạnh nhất. Cuối cùng, anh đã thành công trong việc tạo ra giống gà ác của riêng mình, thích nghi hoàn hảo với điều kiện địa phương.

Xây dựng quy trình chăn nuôi hữu cơ khép kín

Theo tờ Nông sản Việt, điểm khác biệt lớn nhất và cũng là tâm huyết của anh Khiêm ở mô hình này chính là quy trình chăn nuôi theo hướng hữu cơ.

Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào cám công nghiệp, anh hợp tác với một cơ sở tại địa phương để tự phối trộn thức ăn theo công thức riêng. Công thức này được tính toán kỹ lưỡng cho từng giai đoạn phát triển của gà, từ giai đoạn hậu bị đến giai đoạn khai thác trứng, đảm bảo kiểm soát hoàn toàn nguồn gốc nguyên liệu, không có chất cấm hay hormone tăng trưởng.

Toàn bộ trang trại được vận hành theo một quy trình khép kín. Anh Khiêm chủ động hoàn toàn từ khâu con giống với hệ thống 6 máy ấp và 1 máy nở công nghiệp, công suất mỗi máy lên tới 20.000 trứng. Việc tự chủ con giống không chỉ giúp giảm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng gà con đồng đều và giúp anh lên kế hoạch sản xuất một cách chính xác.

Đặc biệt, anh Khiêm đã xây dựng một quy trình phòng bệnh độc đáo từ các loại thảo dược. Tỏi được ngâm, sả được đập dập, tía tô được đun lấy nước và pha thẳng vào hệ thống uống tự động cho toàn bộ đàn gà. Lịch trình này được áp dụng định kỳ 1 - 2 lần mỗi tuần, và tăng cường vào mùa đông hoặc những lúc giao mùa.

“Thay vì lạm dụng kháng sinh hóa học có thể gây tồn dư trong sản phẩm, tôi chọn giải pháp từ thiên nhiên. Các loại thảo dược này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa mà còn có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm một cách tự nhiên”, anh Khiêm giải thích.

Nhờ quy trình khác biệt này, sản phẩm trứng gà ác của anh nhanh chóng được thị trường Hải Phòng đón nhận. Mỗi quả trứng được đóng vỉ cẩn thận, có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Với giá bán lẻ 4.000 đồng/quả, dù cao hơn trứng gà thông thường nhưng sản phẩm vẫn được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.

“Với tôi, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và sự tin dùng của khách hàng mới là sự công nhận giá trị nhất. Dự kiến trong vài năm tới, tôi sẽ phát triển quy mô đàn gà đẻ lên khoảng 30.000 con để cung ứng rộng rãi sản phẩm trứng gà ác sạch, bổ dưỡng trên thị trường”, anh Khiêm bày tỏ.