Ăn thanh long ruột đỏ hay ruột trắng sẽ dinh dưỡng hơn?

Thanh long ruột đỏ và ruột trắng thoạt nhìn bên ngoài khá giống nhau, gây khó khăn trong việc phân biệt. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2021 trên tạp chí Scientific Reports đã chỉ ra rằng thanh long ruột trắng thường có hình dáng tròn trịa hơn và kích thước dài hơn so với thanh long ruột đỏ.

Dù là thanh long ruột đỏ hay ruột trắng, cả hai đều là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa như vitamin C, betalain và carotenoid. Hương vị của thanh long thường ngọt thanh, hơi chua và có độ giòn hấp dẫn.

Thanh long ruột đỏ thường có vị ngọt đậm đà hơn so với thanh long ruột trắng. Ảnh minh họa

Thanh long ruột đỏ thường có vị ngọt đậm đà hơn so với thanh long ruột trắng. Tuy nhiên, thanh long ruột trắng lại được ưa chuộng và tiêu thụ rộng rãi hơn. Chính vì sự khác biệt về độ ngọt này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người tiểu đường nên ưu tiên chọn thanh long ruột trắng. Với hàm lượng đường thấp hơn, thanh long ruột trắng giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giảm nguy cơ tăng đường huyết so với thanh long ruột đỏ.

Thanh long ruột đỏ nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với thanh long ruột trắng. Các chất chống oxy hóa này có khả năng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và tim mạch.

Một nghiên cứu trên tạp chí Food Chemistry đã chỉ ra rằng cả hai loại thanh long, dù ruột đỏ hay ruột trắng, đều có tác dụng kích thích sự phát triển của các lợi khuẩn như bifidobacteria và lactobacilli, góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột.

Đối với người có sức khỏe bình thường, cả thanh long ruột đỏ và ruột trắng đều là những lựa chọn bổ dưỡng và cần thiết trong một chế độ ăn uống lành mạnh.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả thanh long đối với sức khỏe

1. Giàu chất chống oxy hóa: Thanh long chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, betalain và carotenoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và tim mạch.

Thanh long, đặc biệt là ruột trắng, có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ảnh minh họa

2. Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong thanh long giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

3. Kiểm soát đường huyết: Thanh long, đặc biệt là ruột trắng, có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

4. Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong thanh long giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

5. Tốt cho tim mạch: Thanh long chứa các khoáng chất như magie và kali, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

6. Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và chất xơ cao, thanh long là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.

7. Cải thiện sức khỏe làn da: Các chất chống oxy hóa trong thanh long giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa da.

8. Tăng cường sức khỏe xương: Thanh long chứa một lượng nhỏ canxi và phốt pho, góp phần duy trì sức khỏe xương và răng.

9. Tốt cho mắt: Vitamin A và các carotenoid trong thanh long giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

10. Cải thiện tâm trạng: Thanh long chứa một số chất có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, như magie và tryptophan.