1 người tử vong, 2 người cấp cứu sau khi ăn loại cá chứa độc tố thần kinh mạnh gấp 275 lần xyanua

Theo thông tin từ báo Pháp luật TP.HCM, ngày 19/9, Trung tâm Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) cho biết đã tiếp nhận 2 ca ngộ độc cá nóc.

Trước đó, vào cuối tháng 8/2025, nhóm 3 người ra biển bắt cá và nấu ăn. Trong nồi nấu có một con cá nóc khoảng 200g cùng cá nghéo, bề bề, mực, rau mồng tơi và mì tôm.

Sau khi ăn cá nóc khoảng 20 phút, 1 trong số 3 người xuất hiện triệu chứng đau đầu, buồn nôn dữ dội, ý thức chậm dần. Trên đường tới bệnh viện sau khi ăn khoảng 2 giờ, người này đã tử vong.

 2 người còn lại không trực tiếp ăn cá nóc, nhưng có ăn phần còn lại từ nồi nấu. Sau khi ăn khoảng 4 giờ, 2 người này xuất hiện tê bì đầu ngón tay, nhập viện trong tình trạng tỉnh táo, các dấu hiệu sinh tồn ổn định.

Chia sẻ trên Vietnamnet, Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc cho biết, ngộ độc cá nóc là một trong những dạng ngộ độc thực phẩm nguy hiểm nhất, với tỷ lệ tử vong rất cao. Nguyên nhân là do cá nóc chứa tetrodotoxin – một loại độc tố thần kinh cực mạnh, mạnh gấp 275 lần so với xyanua. Chỉ cần 0,5 mg độc tố này cũng đủ cướp đi mạng sống của một người trưởng thành.

Độc tố tập trung chủ yếu ở nội tạng và da, nhưng ngay cả thịt cá cũng không hoàn toàn an toàn. Đáng lo ngại, tetrodotoxin không bị phá hủy dù được nấu chín ở nhiệt độ cao.

Khi xâm nhập cơ thể, tetrodotoxin tấn công trực tiếp hệ thần kinh và tim mạch, gây ra các triệu chứng như tê bì môi, lưỡi, mặt, sau đó lan ra toàn cơ thể, dẫn đến liệt cơ. Người bị ngộ độc có thể gặp rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, co giật, hôn mê, và thường tử vong nhanh chóng do liệt cơ hô hấp, khiến việc thở trở nên bất khả thi.

Hiện tại, y học chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho tetrodotoxin. Phương pháp duy nhất là cấp cứu kịp thời, hỗ trợ hô hấp và tuần hoàn để duy trì sự sống.