Ức gà chế biến theo cách này không sợ khô lại giàu dinh dưỡng vô cùng

Chả gà nấm mềm ngọt lại giàu dinh dưỡng, là món ăn phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g thịt ức gà

- 100g nấm sò

- 2 nhánh cần tây

- 30g củ cà rốt nhỏ

- 2 quả trứng

- 1/6 củ hành tây

- Một ít tinh bột, muối, nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm chả gà nấm mềm ngon

- Bước 1: Sơ chế sạch các nguyên liệu. Đun sôi một nồi nước, cho nấm vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Hành tây, cần tây, cà rốt thái nhỏ.

- Bước 2: Thịt gà thái nhỏ cho vào máy xay rồi xay khoảng 10 giây. Thêm nấm sò, cà rốt, hành tây cần tây và đập 2 quả trứng vào, thêm chút rượu nấu ăn, muối, nước tương, hạt tiêu, bột năng vào.

- Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp. Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo. Bôi chút dầu ăn vào tay sau đó ngắt một ít hỗn hợp thịt gà xay viên tròn rồi ấn dẹt.

- Bước 4: Cho chả gà vào chảo chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)