Từ bỏ việc nhà nước lương ổn định, bà mẹ 8X khởi nghiệp với tiệm bánh doanh thu gần 4 tỷ/năm

Quyết định táo bạo

Thông tin trên báo VietNamnet, cách đây 10 năm, chị Võ Thị Thu Hạnh (sinh năm 1989, quê Gia Nghĩa, Đắk Nông cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng) là một nhân viên văn phòng cần mẫn. Môi trường công sở đã rèn luyện cho chị nhiều đức tính quý giá như sự cẩn thận, chỉn chu và khả năng sắp xếp công việc, thời gian biểu một cách khoa học.

Tuy nhiên, cuộc sống của chị gặp không ít khó khăn khi mức lương cơ bản không đủ trang trải, lại thiếu vắng thời gian để chăm sóc con nhỏ. Để có thêm thu nhập, sau giờ làm ở cơ quan, đêm đêm và những ngày cuối tuần, chị lại miệt mài làm thêm việc online tại nhà. Guồng quay công việc chồng chất, vừa chăm con nhỏ vừa phải làm nhiều việc cùng lúc để lo cho cuộc sống khiến chị dần kiệt sức và mệt mỏi. Từ đó, ý định nghỉ việc bắt đầu nhen nhóm trong suy nghĩ của chị.

Chị Hạnh kể lại: “Tôi đã cân nhắc rất kỹ và rất lâu mới có thể đưa ra quyết định nghỉ việc. Tôi luôn đắn đo liệu mình từ bỏ rồi có làm tốt được việc khác không, hay sẽ mang tiếng kém cỏi, ăn bám chồng... Việc ở lại hay nghỉ ảnh hưởng trực tiếp đến tương lai nên tôi vô cùng áp lực”.

Khi ý định nghỉ việc mới chớm nở, chị đã lập tức vạch ra một kế hoạch tài chính dự phòng cực kỳ chi tiết. “Tôi lên kế hoạch cho 6 tháng không có thu nhập bằng cách lấy mức chi tiêu cơ bản trung bình của 3 tháng gần nhất nhân với 6. Sau đó, tôi cố gắng làm việc ở cơ quan và nhận thêm việc ngoài để kiếm đủ khoản tiền này, xem như một khoản tiết kiệm dự phòng khẩn cấp”, chị chia sẻ.

Cuối cùng, chị nhận ra một điều sâu sắc: “Làm việc nhà nước chỉ cho mình mức lương ổn định chứ không phải cho mình một công việc ổn định. Bởi nếu mình yếu kém thì ở đâu cũng sẽ bị đào thải”. Sau 2 tháng suy nghĩ và chuẩn bị kỹ lưỡng, chị quyết định viết đơn xin thôi việc để về nhà bắt đầu hành trình làm bánh và bán hàng online.

Từ căn bếp nhỏ đến doanh thu 4 tỷ đồng mỗi năm

Quyết định từ bỏ một công việc ổn định để khởi nghiệp làm bánh đã khiến chị Hạnh vấp phải không ít lời chê cười. Nhiều người cho rằng chị khờ dại, thấy chị đáng thương, thậm chí buông những lời khiến chị tổn thương và chua chát.

Bất chấp tất cả, chị vẫn kiên định với lựa chọn của mình. Theo báo Dân trí, trong căn nhà thuê chật hẹp, với gia tài khởi nghiệp chỉ là một chiếc máy đánh trứng cầm tay và một chiếc lò nướng bé tí, chị bắt đầu làm ra những chiếc bánh mì hoa cúc đầu tiên. Mỗi sản phẩm làm ra, chị vừa bán trực tiếp, vừa đăng bán trên mạng và quản lý chi tiêu thật chặt chẽ để có thể bước đi lâu dài.

Ban đầu, khách hàng của chị chỉ là các thành viên trong một hội nhóm dành cho các bà mẹ nuôi con nhỏ. Dần dần, chị từng bước tiếp cận thêm nguồn khách hàng từ bạn bè và người thân. Khi có được một số vốn nhỏ, chị không ngần ngại đầu tư đi học để nâng cao tay nghề và mua sắm thêm nhiều trang thiết bị hiện đại phục vụ cho công việc.

Đến nay, tiệm bánh của chị không chỉ có bánh mì mà còn sản xuất đa dạng các loại bánh cao cấp như: Almond Bar, Cookies, Baugette, Dark Rye; và cả dòng bánh ngàn lớp phức tạp như Croisant, Tart, Patechaud, Panettone...

Sau gần 10 năm nỗ lực không ngừng, chị Hạnh đã xây dựng thành công một cơ sở sản xuất bánh với doanh thu gần 4 tỷ đồng/năm. Ngoài bánh ngọt, tiệm của chị còn mở rộng sang các mặt hàng khác như: sốt đa dụng, bánh quy, mứt, kẹo, đồ khô, trà túi lọc, socola và cà phê.

Nhìn lại hành trình đã qua, chị tâm sự: “Thời gian đầu nghỉ việc, tôi gặp vô vàn khó khăn, từng rơi vào cảnh cơm chan nước mắt. Nhưng mỗi khi như thế, tôi lại cố lau nước mắt thật nhanh rồi đứng dậy làm tiếp. Tôi tự dặn lòng sai ở đâu thì sửa ở đó, không được bỏ cuộc, phải làm thật tốt để khách hàng vui và tin tưởng mình”. Giờ đây, chị đã có kinh tế ổn định hơn và một khoản tích lũy cho tương lai.

Khi được hỏi có nên nghỉ việc hay không, chị thường không trả lời thẳng mà hỏi ngược lại: "Nghỉ việc rồi bạn dự định làm gì?". Chị tin rằng nếu trả lời được câu hỏi đó, người ta mới thực sự sẵn sàng. Nếu không, sự quyết tâm chưa đủ lớn sẽ khiến con đường phía trước rất bấp bênh. Chị kết luận: “Tôi nghĩ làm việc nhà nước hay bất cứ ở đâu, bản thân cũng phải nỗ lực hết mình. Khi đã nỗ lực hết mình thì làm ở đâu, công việc gì cũng sẽ thành công”.