Thức quả đặc sản nức tiếng Đồng Tháp có vị ngọt thanh "gieo thương nhớ"

Từ lâu, vú sữa Lò Rèn đã được xưng tụng là “nữ hoàng” của các loại trái cây miền Tây nhờ sự giao hòa hoàn hảo giữa hình thức bắt mắt, hương vị vương vấn và giá trị kinh tế vượt trội.

Cảm giác bóp nhẹ lớp vỏ căng bóng để dòng "sữa" trắng đục ứa ra luôn là dấu ấn khó phai trong lòng thực khách. Phần thịt quả dày, mềm mịn, hòa quyện giữa vị ngọt thanh và chút béo nhẹ, mang đến một trải nghiệm thanh mát vô cùng lý tưởng cho những ngày oi ả.

Bắt nguồn từ xã Vĩnh Kim, tỉnh Đồng Tháp, giống cây này được nuôi dưỡng trọn vẹn nhờ tinh hoa của thổ nhưỡng và khí hậu bản địa. Vụ mùa vú sữa kéo dài từ tháng 9 đến tận tháng 4 năm sau, nhưng rực rỡ nhất là giai đoạn tháng 11 và tháng 12.

Với hương vị hấp dẫn và màu sắc bắt mắt, vú sữa Lò Rèn – thức quả đặc sản nức tiếng ở Đồng Tháp được đông đảo người tiêu dùng săn đón. Ảnh: VietNamnet 

Thức quả này dễ dàng thu hút ánh nhìn bởi phom dáng to, tròn đều, đạt kích cỡ từ 7,3 đến 8,4 cm và trọng lượng 250–350 gram mỗi trái, tương đương chỉ 3–4 quả cho một ký. Lớp vỏ khi non mang sắc xanh nhạt tao nhã, sau đó từ từ khoác lên mình tấm áo tím hoặc nâu tía bóng bẩy khi chín tới. Ẩn sâu bên trong là tỷ lệ thịt quả dày dặn, phần hạt lác đác, nhỏ bé cùng một mùi hương dịu nhẹ lan tỏa đặc trưng.

Mức giá của vú sữa Lò Rèn hiện dao động linh hoạt từ 30.000 đến 60.000 đồng/kg tùy thuộc vào phân loại và từng thời điểm trong năm. Những trái đầu hoặc cuối vụ, đặc biệt là hàng tuyển chọn khắt khe, thường có mức giá đắt đỏ hơn so với chính vụ.

Dù vậy, bằng chất lượng hảo hạng duy trì qua nhiều năm, thức quả này không chỉ phủ sóng khắp miền Nam, tiến xa ra các tỉnh phía Bắc mà còn kiêu hãnh vươn tới các thị trường khó tính quốc tế.

Vú sữa Lò Rèn có hình thức bắt mắt, hương vị vương vấn và giá trị kinh tế vượt trội. Ảnh: Thời báo Văn học Nghệ thuật

Để chọn được những trái vú sữa ưng ý nhất, người tiêu dùng cần quan sát kỹ lớp vỏ bên ngoài, ưu tiên quả căng bóng, đều màu, tuyệt đối không bị trầy xước hay thâm giập. Cảm giác cầm chắc tay, bề mặt hơi mềm nhẹ chính là minh chứng cho một trái vú sữa đã chín tới độ hoàn hảo.

Nên tránh mua quả quá cứng vì chưa chín hẳn, hoặc quá mềm do dễ bị nhũn và đánh mất hương vị nguyên bản. Trước khi thưởng thức, thao tác xoa đều đặn quanh quả sẽ giúp phần thịt bên trong dẻo quánh, đồng thời kích thích dòng sữa ngọt ngào tiết ra dồi dào hơn.