Thị trường 24h: Ấn Độ thu hơn 5 tỷ USD từ xuất khẩu thịt trâu, vì sao thịt trâu Ấn Độ có giá rẻ?
(DS&PL) -
Ấn Độ thu hơn 5 tỷ USD từ xuất khẩu thịt trâu, vì sao thịt trâu Ấn Độ có giá rẻ như vậy là một trong những thông tin được nhiều người quan tâm.
Ấn Độ thu hơn 5 tỷ USD từ xuất khẩu thịt trâu
Dân trí đưa tin, theo The Indian Express, xuất khẩu thịt trâu đang trở thành một trong những mặt hàng nông sản có mức tăng trưởng nổi bật của Ấn Độ, với kim ngạch và giá xuất khẩu bình quân cùng tăng mạnh.
Theo Bộ Thương mại Ấn Độ, trong năm tài chính 2024-2025, nước này xuất khẩu thịt trâu đạt 4,1 tỷ USD, với giá trị bình quân khoảng 3.236 USD/tấn.
Trâu ở Ấn Độ chủ yếu được nuôi để lấy sữa và thường được đưa vào chuỗi cung ứng thịt khi già hoặc không còn cho sữa hiệu quả (Ảnh: Bapt).
Sang năm tài chính 2025-2026, giá trị xuất khẩu bình quân tăng lên 3.591 USD/tấn. Tổng kim ngạch xuất khẩu trong năm tài chính này đạt 5,1 tỷ USD, tăng 25,6% so với năm trước và lần đầu tiên vượt mốc 5 tỷ USD.
Theo số liệu sơ bộ của Cục Hải quan Việt Nam, trong quý II, Việt Nam nhập khẩu 56.600 tấn thịt và sản phẩm từ thịt của Ấn Độ, trị giá hơn 254 triệu USD. Tính từ đầu năm, con số này đạt 108.200 tấn, trị giá 462,8 triệu USD.
Hiện thịt trâu đông lạnh nhập từ Ấn Độ có giá trung bình khoảng 112.000 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với thịt trâu trong nước. Giá thấp giúp mặt hàng này được nhiều nhà hàng, quán ăn và cơ sở chế biến lựa chọn làm nguyên liệu, theo Dân trí.
Đà tăng tiếp tục được duy trì trong những tháng đầu năm tài chính 2026-2027. Trong quý I (tháng 4-6/2026), kim ngạch xuất khẩu thịt trâu đạt gần 1,5 tỷ USD, tăng 66,6% so với 896,8 triệu USD cùng kỳ năm 2025. Giá trị xuất khẩu bình quân cũng tăng lên 4.392 USD/tấn.
"Trong năm tài chính vừa qua, xuất khẩu thịt trâu lần đầu tiên vượt mốc 5 tỷ USD và đang trên đà đạt 6 tỷ USD trong năm tài chính 2026-2027", một lãnh đạo Bộ Thương mại Ấn Độ nói.
Các thị trường xuất khẩu thịt trâu chủ yếu của Ấn Độ gồm Việt Nam, Malaysia, Ai Cập, Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE) và Saudi Arabia. Bên cạnh đó, nhu cầu tại châu Phi và Đông Nam Á cũng đang tăng.
Vì sao thịt trâu Ấn Độ có giá rẻ?
Thông tin trên báo VietNamNet, thịt trâu Ấn Độ rẻ bởi đây là sản phẩm phụ của ngành chăn nuôi lấy sữa. Khác với các nước sản xuất thịt bò chuyên dụng, thịt trâu tại Ấn Độ được lấy từ những con trâu không còn hiệu quả kinh tế trong sản xuất sữa: con già, con cạn sữa, con đực non dư thừa.
Điều này giúp chi phí đầu vào của ngành thịt trâu cực kỳ thấp, vì những con vật này nếu không bán lấy thịt cũng không còn tạo ra giá trị.
Người nông dân có thể bán một con trâu đã hết chu kỳ sữa với giá khoảng 50.000-60.000 rupee (khoảng 14-16 triệu đồng), giúp họ có vốn để mua một con bê cái mới, duy trì sản lượng sữa. Đây là một vòng tròn kinh tế bền vững, hỗ trợ trực tiếp cho ngành sữa khổng lồ của Ấn Độ, nơi có khoảng 110 triệu con trâu (theo số liệu năm 2019).
Ngoài ra, Ấn Độ sở hữu đàn gia súc và trâu lên tới 307,5 triệu con, lớn nhất thế giới. Ngành thịt trâu sử dụng tới 80 cơ sở chế biến được cấp phép, tập trung ở các bang Uttar Pradesh, Punjab, Maharashtra và Andhra Pradesh. Quy mô này tạo ra lợi thế kinh tế nhờ sản xuất đại trà, giúp giá thành luôn ở mức cạnh tranh.
Một yếu tố quan trọng khác giúp lý giải giá rẻ của thịt trâu Ấn Độ chính là tín ngưỡng. Trong Ấn Độ giáo (Hindu) - tôn giáo chiếm đa số tại Ấn Độ, bò được coi là biểu tượng linh thiêng, gắn liền với thần Shiva. Hình phạt cho việc giết mổ bò có thể lên đến 10 năm tù hoặc chung thân tại nhiều bang.
Trong khi đó, trâu nước không có địa vị linh thiêng tương tự, và việc giết mổ trâu được cho phép tại nhiều nơi theo các quy định của từng bang
Chính sự phân biệt này đã tạo ra một nguồn cung thịt trâu dồi dào với chi phí thấp: những con trâu già sau khi hết chu kỳ sản xuất sữa sẽ được bán cho các lò mổ để xuất khẩu hoặc tiêu thụ trong nước.
