Thêm nhiều trường ở TP.Thủ Đức tạm ngừng bữa ăn bán trú

Trường tiểu học Phú Hữu và phụ huynh đã họp và thống nhất ngưng hợp đồng cung cấp suất ăn với đơn vị này, tạm dừng tổ chức bữa ăn bán trú từ ngày 26/10 đến khi tìm được đối tác khác.

Từ đầu năm học, chất lượng suất ăn bán trú của học sinh nhận được sự quan tâm của phụ huynh. Ở TP.HCM, phụ huynh trường mầm non Phước Long B (TP.Thủ Đức) kêu trường mua thực phẩm đắt, lo ngại khẩu phần của con em. Còn ở Hà Nội, trường THCS Yên Nghĩa bị tố suất ăn trưa lèo tèo hay nhiều học sinh trường tiểu học Thành Công B nhiễm khuẩn đường ruột sau bữa ăn bán trú.

Thịt gà hư hỏng, ôi thiu được phụ huynh phát hiện trong tủ đông của đơn vị cung cấp suất ăn, sáng 25/10. Ảnh: VnExpress.

Hiện, việc tổ chức bếp ăn bán trú ở trường học được thực hiện theo các quy định của Bộ GD&ĐT, Bộ Y tế, các Sở, ngành địa phương. Các trường học tùy điều kiện có thể tổ chức bếp nấu hoặc thuê đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài chuyển đến.

Trong đó, khu vực bếp ăn bán trú phải sắp xếp theo nguyên tắc một chiều, trong đó 3 khu vực: tiếp nhận, sơ chế thực phẩm, chế biến thực phẩm, đồ ăn đã được nấu chín chia riêng biệt. Thực phẩm, nguyên liệu phải có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, được kiểm tra chất lượng, độ tươi, nhiệt độ. Đồ ăn đã nấu chín phải lưu mẫu 24 giờ tại bếp ăn để phục vụ việc truy xuất nguyên nhân nếu gây ra sự cố.

Nếu thuê bên ngoài, các đơn vị được ký kết phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm để cung cấp thức ăn cho học sinh. Việc vận chuyển thức ăn, lưu mẫu được kiểm soát tương tự như nấu ăn tại trường, theo VnExpress.

Phương Linh (T/h)