Táo bổ dưỡng nhưng có một phần tuyệt đối không được ăn

Giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc của quả táo

Táo là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ phong phú. Một quả táo cỡ vừa chứa khoảng:

Vitamin C: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Kali: Một khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng điện giải và chức năng tim mạch khỏe mạnh.

Chất xơ: Cả chất xơ hòa tan (pectin) và chất xơ không hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol.

Các polyphenol: Các hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.

Ngoài ra, táo còn chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác như vitamin K, vitamin B6, mangan và đồng. Lượng calo trong táo tương đối thấp, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân.

Táo là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ phong phú. 

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà táo mang lại

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, táo mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh:

Tốt cho tim mạch: Chất xơ và các polyphenol trong táo có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong táo giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Pectin, một loại chất xơ hòa tan trong táo, còn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong táo giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ táo thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, tiểu đường type 2 và bệnh Alzheimer.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, táo giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp kiểm soát lượng thức ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tốt cho sức khỏe não bộ: Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa trong táo có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương và cải thiện chức năng nhận thức.

Phần tuyệt đối không được ăn của quả táo: Hạt táo

Mặc dù phần thịt táo mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một bộ phận mà bạn tuyệt đối không nên ăn, đó chính là hạt táo.

Hạt táo chứa một hợp chất tự nhiên gọi là amygdalin. Khi hạt táo bị nghiền nát, nhai hoặc tiêu hóa, amygdalin sẽ bị phân hủy và giải phóng cyanide, một chất độc cực kỳ nguy hiểm.

Mặc dù phần thịt táo mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một bộ phận mà bạn tuyệt đối không nên ăn, đó chính là hạt táo.

Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn phải hạt táo

Lượng cyanide trong một vài hạt táo thường không đủ để gây ra các triệu chứng nghiêm trọng ở người lớn khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc tiêu thụ một lượng lớn hạt táo nghiền nát có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc cyanide, bao gồm:

Đau đầu

Chóng mặt

Buồn nôn và nôn mửa

Đau bụng

Khó thở

Tim đập nhanh

Co giật

Hôn mê

Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến tử vong.

Trẻ em có nguy cơ ngộ độc cyanide cao hơn người lớn do trọng lượng cơ thể thấp hơn. Vì vậy, việc đảm bảo trẻ em không tiếp xúc hoặc nuốt phải hạt táo là vô cùng quan trọng.

Lời khuyên an toàn khi ăn táo

Để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích sức khỏe của táo một cách an toàn, hãy luôn tuân thủ những lời khuyên sau:

Loại bỏ hoàn toàn phần lõi và hạt táo trước khi ăn hoặc chế biến.

Không nên cố ý nghiền nát hoặc nhai hạt táo.

Đặc biệt cẩn trọng khi cho trẻ em ăn táo, đảm bảo đã loại bỏ hết hạt.

Nếu vô tình nuốt phải một vài hạt táo nguyên vẹn, thường sẽ không gây ra vấn đề gì do hạt có lớp vỏ cứng bảo vệ. Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng hoặc có bất kỳ triệu chứng bất thường nào, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.