Những thực phẩm "cứu tinh" cho sức khỏe tim mạch

Cá béo

Cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi và cá ngừ là nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, được biết đến với tác dụng giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Việc tiêu thụ thường xuyên các loại cá giàu omega-3 làm giảm khả năng đau tim và đột quỵ. Vì vậy, nên ăn ít nhất hai khẩu phần mỗi tuần để có sức khỏe tim mạch tối ưu.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hạt dẻ cười rất giàu chất béo không bão hòa lành mạnh, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ nhấn mạnh rằng ăn một nắm hạt mỗi ngày có thể giúp giảm mức LDL (cholesterol xấu) và cải thiện chức năng tim nói chung.

Ngoài ra, các loại hạt là nguồn thực vật tuyệt vời cung cấp omega-3 và vitamin E, góp phần làm giảm viêm và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Cải xoăn

TS. Penny Kris-Etherton, chuyên gia dinh dưỡng Đại học bang Pennsylvania ở State College (Hoa Kỳ) cho biết, cải xoăn là một siêu thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là nitrat, giúp cải thiện lưu lượng máu.

Sau khi chúng ta ăn cải xoăn, nitrat từ cây sẽ chuyển thành oxit nitric, làm giãn mạch máu và mở các động mạch. Kết quả làm máu giàu oxy di chuyển qua các mạch về phía cơ tim nhiều hơn, huyết áp giảm và tim không phải làm việc vất vả để bơm máu.

Rau bina

Các loại rau lá xanh không phải là thực phẩm đầu tiên khi chúng ta nhắc đến kali, nhưng một khẩu phần rau bina chứa nhiều kali hơn một quả chuối. Chất dinh dưỡng này có thể giúp cải thiện huyết áp, TS. Kris-Etherton cho biết,

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kali giúp giảm căng thẳng trên thành mạch máu và giúp cơ thể loại bỏ lượng natri dư thừa (mức độ cao của natri dẫn đến giữ nước, làm tăng huyết áp). Chất lỏng dư thừa trong máu sẽ khiến tim phải làm việc nhiều hơn.

Cải Thụy Sỹ

Chỉ một khẩu phần rau cải Thụy Sỹ có thể chứa hơn ba lần giá trị vitamin K hàng ngày của bạn - một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của não, xương và tim.

Lượng vitamin K thấp có liên quan đến tình trạng vôi hóa tăng lên trong động mạch, khiến động mạch bị cứng lại. Nhận đủ vitamin K giúp giữ cho động mạch linh hoạt, từ đó giúp kiểm soát huyết áp.

Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không dùng các loại thuốc có thể tương tác với vitamin K hoặc thay đổi chế độ ăn uống. Đặc biệt, việc thay đổi chế độ ăn uống bằng các loại rau lá xanh này có thể làm thay đổi nồng độ chất làm loãng máu như coumadin trong cơ thể.