Nguyên tắc vàng trong chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đang hóa trị

Nguyên tắc trong quá trình chăm sóc chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đang hóa trị

1. Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: chất đạm, vitamin, khoáng chất, tinh bột, lipid,...

2. Thay đổi các món ăn thường xuyên.

3. Chia các bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày.

4. Tăng cường các món ăn mà bệnh nhân thích ăn. Uống nhiều nước.

5. Động viên, khích lệ người bệnh trong các bữa ăn.

6. Hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn..

7. Giúp bệnh nhân hoạt động, luyện tập thể dục thể thao hằng ngày.

Một vài cách giúp bệnh nhân ung thư kiểm soát được các triệu chứng do hóa trị

1. Khi bệnh nhân có cảm giác buồn nôn nên ăn các loại thực phẩm:

+ Ăn đồ ăn khô: bánh quy, bánh mỳ,..

+ Ăn nhạt, ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa.

+ Để phần nửa trên của cơ thể được nâng cao sau mỗi bữa ăn.

+ Vệ sinh răng miệng trước và sau khi ăn.

+ Nên ăn trước khi thực hiện điều trị.

- Tránh ăn các thực phẩm:

+ Đồ ăn quá cay, nóng

+ Đồ ăn cứng khó tiêu hóa.

+ Đồ ăn có mùi nặng.

+ Đồ có chứa nhiều dầu mỡ

+ Uống trong lúc ăn.

+ Nằm ngay sau khi kết thúc bữa ăn.

+ Tránh ngửi mùi thức ăn khi đang chế biến.

2. Khi miệng khô

- Ăn kẹo cao su để kích thích tuyến nước bọt.

- Ăn thức ăn mềm, lỏng

- Thường xuyên uống nước

- Tránh sử dụng ống hút

- Tránh uống và thức ăn có nhiều đường.

3. Khi chán ăn, mất cảm giác ngon miệng

- Lên thực đơn cho bệnh nhân ung thư theo từng ngày, từng tuần.

- Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày.

- Hãy thử thay đổi đổi các món mới.

- Chọn các món ăn có mùi hấp dẫn.

- Trang trí món ăn thật bắt mắt để kích thích vị giác của bệnh nhân.

- Luôn sẵn sàng có các món ăn để bệnh nhân muốn ăn là có ngay.

4. Khi bệnh nhân bị thay đổi khẩu vị.

- Ăn thức ăn mát, nguội thay vì ăn nóng.

- Bổ sung các loại trái cây có vị chua như cam, quýt, chanh để kích thích vị giác cho bệnh nhân. Ngoại trừ trường hợp bệnh nhân bị lở loét miệng.

- Cho thêm đường vào các món ăn để bệnh nhân không cảm thấy chua, đắng ở miệng.

- Vệ sinh răng miệng trước và sau khi ăn.

- Có thể sử dụng nước trà hoặc nước gừng trước khi ăn để cải thiện vị giác.

- Bổ sung các loại thực phẩm giàu chất kẽm vào khẩu phần ăn cho bệnh nhân ung thư: sò, ốc, cua, trứng,... Bởi nguyên nhân gây ra tình trạng thay đổi khẩu vị là do thiếu kẽm.

Khi thực hiện được các nguyên tắc trên bệnh nhân ung thư có thể giảm thiểu được nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng. Đồng thời cũng giúp hạn chế được một số triệu chứng của quá trình hóa trị gây ra.

Phạm Hưng