Người viêm đại tràng nên ăn gì, kiêng gì?

Thực đơn hợp lý, lành mạnh không những giúp người bệnh giảm bớt cơn đau mà còn hỗ trợ hiệu quả cho quá trình điều trị bệnh đại tràng, nhưng ăn như thế nào là hợp lý khoa học?

Người viêm đại tràng nên kiêng gì?

Người viêm đại tràng nên kiêng kỵ tuyệt đối các chất kích thích như trà, cà phê, rượu bia, nước ngọt, đồ uống có gas, đồ ăn cay nóng, thịt chua, cà muối… và hạn chế đồ ăn ngọt, nhiều dầu mỡ như đường, bánh kẹo ngọt, các loại hạt khô cứng, pate, thịt nguội, xúc xích... vì chúng thường gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến các vết viêm loét, dễ gây tiêu chảy.

Đặc biệt, việc ăn chín, uống sôi là nguyên tắc bất di bất dịch để phòng tránh viêm đại tràng và các bệnh về đường tiêu hóa. Các đồ tanh, lạnh, sống, ôi thiu làm cho các vi khuẩn có hại phát triển mạnh, giảm số lượng lợi khuẩn, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ăn vào sẽ khiến đau bụng, sôi bụng, đi ngoài làm tình trạng bệnh càng thêm trầm trọng. 

Người viêm đại tràng nên ăn gì?

Người bị viêm đại tràng cần cung cấp đủ các thực phẩm cần thiết để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, năng lượng, không nên kiêng khem quá, tránh tình trạng suy dinh dưỡng. Đảm bảo chế độ ăn đầy đủ các thành phần dinh dưỡng: chất đạm: 1g/1kg/1 ngày; năng lượng: 30-35 kcal/kg mỗi ngày tùy theo bệnh nhân; chất béo: ăn hạn chế, không quá 15g/ngày (1 thìa dầu ăn); đủ nước, muối khoáng và các vitamin.

- Khi bị táo bón: người bệnh nên ăn nhiều các loại rau củ quả chứa nhiều chất xơ hòa tan dễ tiêu như chuối, bơ, các loại rau có màu xanh lá, khoai lang, khoai tây, rau mùng tơi, rau đay, bí đỏ, đậu đỏ, đậu đen…

- Khi bị tiêu chảy, phân mùi chua: nên hạn chế ăn các loại thực phẩm lên men như dưa cà muối, sữa chua…

- Nên uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày. Bổ sung các loại đồ uống lành mạnh như sinh tố, nước ép rau quả, nước lọc…

- Các thực phẩm dành cho người viêm đại tràng nên chế biến dưới dạng hấp, luộc hoặc kho. 

Người bệnh cần làm gì để khắc phục tình trạng viêm đại tràng?

Ngoài một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, người viêm đại tràng cũng cần phục hồi và tái tạo lớp niêm mạc đại tràng. Vì khi bị viêm, lớp niêm mạc đại tràng vốn đã bị tổn thương lại vẫn phải thường xuyên tiếp xúc với các độc chất từ thức ăn và virus, vi khuẩn, ký sinh trùng nên rất dễ bị kích ứng và tái phát trở lại.

Lợi khuẩn Bifido ở đại tràng bị suy giảm trầm trọng nên người vđt phải ăn những thức ăn dễ tiêu để lợi khuẩn dễ tiêu hóa

Chính vì vậy người viêm đại tràng cần bổ sung ngay đủ lợi khuẩn Bifido cho đường ruột vào tận đại tràng để tiêu hóa những thức ăn khó tiêu hóa, tái tạo niêm mạc….

Muốn tái tạo niêm mạc đại tràng và lớp lá chắn bảo vệ đại tràng rất đơn giản, chỉ cần tăng cường bổ sung lợi khuẩn. Đặc biệt là lợi khuẩn Bifidobacterium (gọi tắt là Bifido) vì đây là lợi khuẩn chính yếu, chiếm hơn 90% tổng số lợi khuẩn đường ruột, lại cư trú chủ yếu ở đại tràng. 

Khi uống đủ một lượng lợi khuẩn Bifido sẽ nhanh chóng cùng các lợi khuẩn khác làm nhiệm vụ tiết 3000 enzym tiêu hóa những phần thức ăn khó chưa được tiêu hóa hết ở ruột non đổ xuống và phân hủy, đào thải các chất cặn bã tạo thành khuôn phân mềm, mượt dễ đẩy ra ngoài, tiết ra chất nhầy bảo vệ hệ tiêu hóa, ngăn các chất độc không cho ngấm vào máu và cơ thể. Đồng thời, lông nhung cũng mọc trở lại, tạo nên một lớp lá chắn kép bảo vệ vết loét mới lành, nên thức ăn hay chất thải, chất độc hại đi qua vết loét không chạm hay ngấm được vào vết loét.

Tuy nhiên, lợi khuẩn Bifido lại rất nhạy cảm với axit dạ dày và bị tiêu diệt gần như hoàn toàn khi đi qua môi trường axit của dạ dày. 

Để khắc phục điều này, các nhà khoa học Nhật Bản đã sáng chế ra công nghệ đột phá, bao bọc, giúp đưa được lợi khuẩn Bifido sống đi qua được môi trường khắc nghiệt của dạ dày xuống đến ruột non và đại tràng an toàn. Như vậy chỉ cần bổ sung lợi khuẩn Bifido từ các loại men vi sinh sử dụng công nghệ cao của Nhật Bản sẽ giúp các chức năng tiêu hóa bình thường trở lại nên dần dần sẽ cải thiện các triệu chứng đau bụng, sôi bụng, trướng bụng... hạn chế tình trạng bệnh tái phát.

Thu Loan